• L’huile de Las Valdesas est une huile à production limitée, c’est à dire, élaborée exclusivement avec des olives de notre oliveraie, broyées ensuite dans le moulin situé dans le domaine. C’est ainsi que nous contrôlons avec soin tout le processus d’élaboration ; dès le grossissement des fruits, jusqu’à la mise en bouteille de l’huile.
•Las Valdesas fait partie de la Dénomination d’origine,la figure homologue espagnole de l´Appellation d´Origine Controlée (AOC), D.O. Aceite de Estepa, remplissant les exigences standardisées de qualité.
En outre, l’huile est élaborée, mise en bouteille et commercialisée sous un système de gestion de qualité selon la norme UNE ISO 9001.
•L’oliveraie de Las Valdesas appartient à un Groupe à Production Intégrée, dont les normes limitent l’usage d’engrais et de phytosanitaires, nous produisons ainsi une huile d’olive vierge extra plus naturelle et bienfaisante.
•Las Valdesas innove : Nous avons réussi l’acclimatation de la variété Frantoio, procédant de la Toscane, et jouissons désormais d’une des premières huiles frantoio d’Espagne.
•Pour la vente, nous ne vous proposons que l’huile de la campagne en cours, et non celle des années antérieures. De plus, l’huile est conservée en cuves d’acier inoxydable sous atmosphère inerte, et ne sont mises en bouteille que sur commande, atteignant ainsi votre table avec tout les notes et qualités nutritionnelles bienfaisantes de l’huile fraîchement moulue.
•Grâce à cela, nous réussissons nos huiles vierge extra au goût fruité incomparable, qui feront des merveilles dans les cuisines de nos clients.
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| Arbequina | 60% |
| Manzanilla | 30% |
| Frantoio | 10% |
| Coupage | 100% |
