Lata de 2,5 litros de aceite de oliva virgen extra ecológico

Las Valdesas oliiviöljy
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Aceite de oliva virgen extra ecológico 2,5 L

Sadonkorjuu 2024/25

(13,20 €/L) Lata de 2,5 litros de aceite de oliva virgen extra ecológico. Primera extracción en frío. Producción propia. 65% Hojiblanca y 35% Arbequina.

33,00 € alv sisältyy hintaan

(4,84/5)

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Lata de 2,5 litros de aceite de oliva virgen extra ecológico de la cosecha propia de la finca Las Valdesas.

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Si ya los ha probado, puede beneficiarse de los gastos de envío gratis para pedidos mayores de 240 euros para España continental.

Características

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. (Qué es y cómo lo hacemos en Las Valdesas)
Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
Aceite de Oliva Virgen Extra de baja acidez. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)
Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)

Variedades

El aceite de oliva ecológico de Las Valdesas es un coupage de las variedades hojiblanca y arbequina, en un 65% y 35% respectivamente.

Certificados

Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Ecológica. (Certificado por CAAE, Código ES-ECO-001-AN)
Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

El aceite ecológico sin filtrar, o en rama, suele estar disponibles desde su elaboración en hasta 1 ó 2 meses después.
El aceite ecológico filtrado está disponible el resto de los meses del año.
Para saber más sobre los aceites filtrados y sin filtrar.

Recomendaciones

Recomedamos la lata metálica para envíos al extranjero por ser más robusta que el PET y el cristal. La lata metálica es un envase ideal para la conservación del aceite virgen extra. No obstante recomendamos las siguientes prácticas:

Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
Cerrar el tapón tras usarlo.

Analytiikka

Análisis del aceite ecológico la campaña 2024/25
Parámetro	Ecológico
Acidez libre (º)	0,13
Índice de peróxidos (meqO2/kg)	5,9
K 270	0,12
K 232	1,64
Delta K	<0,01
Cata (1 Catador)	Virgen Extra
Polifenoles (mg/kg)	338

Los análisis de residuos de pesticidas han resultado negativos.

Para conocer qué significa cada parámetro y el rango de valores puede consultar la siguiente página.

Valor nutricional para 100 gramos

* CDR, Cantidad diaria recomendada UE

Valor energético	900 Kcal.
Proteínas	0 gr.
Hidratos de carbono	0 gr.
Grasas, de las cuales:
Saturadas	13 gr.
Monoinsaturadas	79 gr.
Poliinsaturadas	8 gr.
Colesterol	0 gr.
Vitamina E	20 mgr. (200% de la CDR*)