Ensimmäisen ostoksen tarjous
Aceite de las Valdesas

Mitä on neitsytoliiviöljy?

Neitsytoliiviöljy on neitsytoliiviöljyjen joukossa laadultaan toiseksi paras, extra-neitsytoliiviöljyn jälkeen ja lampante-neitsytoliiviöljyn edellä:

Neitsytoliiviöljyn luokittelun vaatimukset

Kuten ekstra-neitsytoliiviöljyn, myös neitsytoliiviöljyn luokittelun on täytettävä kaksi ehtoa:

  1. Sen happamuuden on oltava enintään .
  2. Maistajaisissa vian mediaani on oltava enintään 2,5 ja hedelmäisyyden mediaani on oltava suurempi kuin nolla.

Kuten ekstra-neitsytöljyn kohdalla, lainsäädäntö sisältää lisävaatimuksia, jotka koskevat pääasiassa muiden öljyjen sekoittamisen avulla tapahtuvan vilpin havaitsemista.

Maistamisen ehtojen osalta yksinkertaistettuna voidaan sanoa, että neitsytoliiviöljyssä voi olla joitakin lieviä vikoja, mutta sen aromien ja makujen on oltava hedelmäisiä. Jos haluat tietää tarkalleen, miten mediaanit määritetään, voit lukea ekstra-neitsytoliiviöljyn artikkelin. 

Merkinnät


Neitsytoliiviöljyksi luokitelluissa öljyissä on oltava seuraavat merkinnät:

„Oliiviöljy, joka on saatu suoraan oliiveista ja ainoastaan mekaanisin menetelmin.”