Miksi pakkaamme oliiviöljymme PET-muoviin?

Meiltä on kysytty useaan otteeseen, miksi me pakkaamme oliiviöljymme PET-muoviin. Nämä kysymykset tulevat erilaisista lähestymistavoista, öljyn säilönnän näkökulmasta sekä terveyteen, ympäristöön ja öljymme tuotemerkkiin liittyen.

Muovipakkaukset säilönnän näkökulmasta

On olemassa kaksi väittämää, jonka mukaan oliiviöljyn pakkaaminen muoviin ei ole sopivaa.

• Muovipakkauksen sanotaan olevan huokoinen ja päästävän läpi ilmaa, jolloin öljy hapettuu. Lasi ja metalli puolestaan eivät päästä ilmaa läpi.

Kyseiseen huokoisuuteen liittyen emme ole löytäneet minkäänlaisia tietoja. Missä määrin se on merkityksellistä? Puhutaanko tässä pakkauksesta, joka on avaamaton yhden, kahden, viiden tai kymmenen vuoden ajan? Ymmärrämme, että huokoisuuden on oltava todella alhainen, koska PET-muovia käytetään vedelle, jonka molekyyli (H2O) on kooltaan paljon pienempi kuin hapen molekyyli (O2). (Se on vähän suurempi kuin puolet.) Emme ymmärrä, miten se ei päästäisi läpi vettä, mutta happea sen sijaan kyllä. Kuuntelemme mielellämme, jos jollakulla lukijoistamme on asianmukainen vastaus tähän.

Toisaalta, kun pakkauksen korkki tai sinetti on avattu, huokoisuudella ei ole enää merkitystä, olipa pakkaus PET-muovinen, lasinen tai tölkki – korkin ollessa auki ilmaa pääsee pakkaukseen jokaisen käytön yhteydessä riippumatta siitä, kuinka tiivis se on.

• Jos muovi on läpinäkyvää, auringonvalo heikentää öljyä.

Tässä tapauksessa olemme täysin samaa mieltä. Tämä on erittäin tärkeää, kun öljyä myydään kaupoissa ja supermarketeissa. Sillä, onko öljy kaupan ikkunoissa ja hyllyissä auringonvalon vai keinovalon alla, on tärkeä vaikutus.

Tilauksen mukaan tapahtuva pakkaus ja suora verkkomyynti vähentävät tätä ongelmaa, koska asiakas saa kotiin läpinäkymättömässä pahvilaatikossa pakkauksen, jota ei ole altistettu valolle. Hän voi sitten säilyttää sitä suojassa valolta.

Entä miksi käytätte läpinäkyvää muovia?

Koska myymme öljyä internetissä ja valo ei ole ongelma, käytämme mieluummin läpinäkyviä pakkauksia. Haluamme nähdä öljyn värin ja tarkistaa sen ulkonäön, ja haluamme myös asiakkaiden näkevän värierot eri lajikkeiden sekä suodatettujen ja suodattamattomien öljyjen välillä.

Muovipakkaukset terveyden näkökulmasta

Muovipakkausten on aina epäilty sisältävän terveydelle vaarallisia aineita, jotka voivat kulkeutua ruokaan ja sitä kautta ihmisiin.

Sitä mukaa kun tieteelliset tutkimukset havaitsevat vaarallisia aineita ja viranomaiset rajoittavat niiden läsnäoloa, me Las Valdesasissa vaadimme toimittajiamme poistamaan kyseiset aineet pakkauksista ja pyydämme vastaavat todistukset.

Muovipakkauksemme eivät sisällä esimerkiksi bisfenoli A:ta (BPA).

Muovipakkaukset ympäristön näkökulmasta

Muovipakkausten suurin ongelma on se, että ne eivät ole biohajoavia. Tätä ongelmaa ei ole vielä ratkaistu.

Toisaalta PET-muovin kierrätys on otettu käyttöön jo useimmissa Euroopan maissa, vaikka kierrätetyn PET-muovin käyttöä on enemmän tai vähemmän rajoitettu erilaisista eurooppalaisista lainsäädännöistä riippuen. Joissakin maissa kierrätetyn PET-muovin käyttö elintarvikkeiden pakkauksissa on jo sallittua. Espanjassa se ei kuitenkaan ole vielä sallittua. Heti kun lainsäädäntö sen sallii ja arvioimme, että toimittajamme noudattavat kaikkia terveysvaatimuksia, tutkimme niiden käyttömahdollisuuksia.

Seuraamme myösuuden sukupolven muoviastioita, jotka on valmistettu kasviperäisistä jätteistä, kuten perunoista – mutta tähän mennessä olemme löytäneet vain pakkauksia, joita käytetään ravintoloissa kiinteisiin ruokiin, ja ymmärrämme, että niiden käyttöikä on lyhyempi kuin se, mitä oliiviöljyn pakkaukset edellyttäisivät.

Heti kun löydämme pakkauksen, jolla on ne ominaisuudet, joiden avulla voimme säilyttää oliiviöljyä, alamme käyttää sitä.

Muovipakkaukset markkinoinnin näkökulmasta

Lainaan joitain asiakkailta, ammattilaisilta ja ystäviltä meille tulleita kysymyksiä ja kommentteja:

• Jos öljynne on niin hyvää, miksi pakkaatte sen muoviin?
• Korkealaatuinen öljy tarvitsee pakkauksen, joka välittää sen kaiken mahtavuuden.
• Onko viiden litran pulloissa oleva öljy samaa kuin puolen litran pulloissa oleva? Kyllä.

Kuka tahansa markkinoinnin asiantuntija olisi nostanut mekkalan, jos näkisi, mitä teemme. Kun ajattelen sitä, muistan isäni sanoneen:

”Emme ole lasittajia – haluamme vain myydä upeaa öljyä kohtuulliseen hintaan, jotta sitä voidaan käyttää koko keittiössä.”

Tämä olisi vaikea toteuttaa lasipakkauksilla.

Muovin edut muihin materiaaleihin nähden ovat seuraavat:

• Se on edullista. (Emme halua tehdä öljyistämme tarpeettoman kalliita.)
• Se on kevyttä. (Toimituskulujen alentaminen mahdollisimman paljon on tärkeää.)
• Se ei hajoa helposti. (Tai ainakaan niin helposti kuin lasi; näin lähetyksemme säilyvät useammin ehjänä.)

Yhteenvetona

Näistä syistä pakkaamme öljymme PET-muoviin.

Pakkaamme kuitenkin sellaisten asiakkaidemme, jotka eivät halua muovipakkauksia, tilaukset lasipulloihin tai tölkkeihin.

Lopuksi haluamme vielä korostaa, että öljy viiden litran PET-pullossa ja puolen litran lasipullossa on samaa öljyä.