Ensimmäisen ostoksen tarjous
Rekisteröidy ja saat 5 % alennuksen oliiviöljyn hinnasta ensimmäisessä verkkotilauksessasi.
Lue, mitä asiakkaamme sanovat Valdesasin öljyistä.
Las Valdesasin öljyt ovat suodattamattomia oliiviöljyjä, joten ne sisältävät pieniä hiukkasia oliivin hedelmistä.
Ajan myötä nämä hiukkaset dekantoituvat luonnollisesti, kunnes ne asettuvat pakkausten pohjalle.
Nämä hiukkaset ovat täysin normaaleja – ne eivät ole missään tapauksessa merkki siitä, että öljy olisi mennyt huonoksi.
Jos et pidä niistä, voit poistaa ne helposti suodattamalla öljyn.
Harvinaisissa tapauksissa, joissa pullotettu öljy on hyvin tuoretta, toisin sanoen juuri äskettäin valmistettua, pakkausten alaosaan saattaa ilmestyä hiukkasia tai tahmaa, jotka näyttävät kumimaiselta. Nämä ovat vahojen, kumien ja fosfolipidien sidoksia, joita esiintyy oliiviöljyssä luonnollisesti.
Kuten hiukkasten tapauksessa, nämä eivät ole merkki öljyn pilaantumisesta, ja ne voidaan erottaa helposti suodattamalla öljy.
Oliiviöljylle tapahtuu kylmässä ilmastossa täysin erilainen ilmiö kuin aiemmin kuvaillut, ja tämä pätee kaikille suodatetuille ja suodattamattomille ekstraneitsytoliiviöljyille. Alhaisissa lämpötiloissa, 23 °C:sta aina 5,5 °C:een, öljyssä olevat rasvahapot alkavat jähmettyä. Lämpötilan laskiessa öljy lakkaa olemasta läpikuultava ja alkaa muuttua sameaksi; tämä johtuu siitä, että jotkut rasvahapot alkavat jähmettyä. Jos lämpötila laskee edelleen, öljyyn ilmestyy vaaleita ja vahamaisen näköisiä tippoja tai saostumia. (Kuten jotkut asiakkaat sanovat, öljyssä on valkoisia kokkareita.) Voimme huomata tämän jääkaapissa olevissa annoksissa ja tölkeissä, joissa on oliiviöljyä.
Tietyissä lämpötiloissa jotkut rasvahapot kuitenkin jähmettyvät ja toiset eivät, joten joskus pulloissa ja pakkauksissa voidaan erottaa kiinteytyneet rasvahapot valkeina ja vahamaisina muun öljyn ollessa nestemäistä; Jotkut pohjoiseurooppalaiset asiakkaat ovat ottaneet meihin yhteyttä ja kysyneet, onko tämä normaalia vai ei. (Jotkut asiakkaat sanovat meille, että öljyssä on valkoisia kokkareita).
Nämä ”hiukkaset” eivät kuitenkaan ole mitään sellaisia – niillä ei ole vaikutusta öljyn laatuun, ja ne häviävät tietysti lämpötilan noustessa.