Mitkä ovat oliiviöljyn terveysvaikutukset ja hyödyt?

Oliiviöljyllä on monia ominaisuuksia, ja sen kulutus tuo mukanaan lukuisia terveyshyötyjä. Monet näistä ominaisuuksista on löydetty ja tieteellisesti todistettu viimeisen 60 vuoden aikana.

Oliiviöljyn ensimmäiset löydetyt ominaisuudet liittyivät sen rasvapitoisuuteen, koostumuksen korkeaan öljyhappopitoisuuteen ja sen myönteiseen vaikutukseen sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Viime vuosina on kuitenkin havaittu myös muita oliiviöljyn terveysvaikutuksia, jotka eivät johdu öljyn rasvapitoisuudesta (saponifioituvasta fraktiosta), vaan muista neitsytoliiviöljyssä olevista yhdisteistä. Näillä yhdisteillä on voimakas antioksidanttinen vaikutus, ja ne voivat estää tai vähentää monia sairauksiin liittyviä hapettumisproseseja.

Sisällysluettelo

Oliiviöljyn ominaisuudet sydän- ja verisuonisairauksia vastaan

Tyydyttyneiden rasvojen kulutus liittyy korkeaan sydän- ja verisuonisairauksien esiintyvyyteen. Suurin osa oliiviöljystä koostuu kertatyydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista.

Toisaalta oliiviöljyn kulutus vähentää huonon kolesterolin (LDL ja VLDL) tasoja ja lisää hyvän kolesterolin (HDL) tasoja.

Tämä sydänsuojaava ominaisuus löydettiin ensimmäisenä kuuluisassa Seitsemän kansakunnan tutkimuksessa, mikä käynnisti tutkimukset oliiviöljyn terveellisestä roolista ruokavaliossa.

Voit oppia, miten oliiviöljy vaikuttaa kolesteroliin seuraamalla tätä linkkiä.

Oliiviöljyn ominaisuudet syövän esiintyvyyttä vastaan

Joidenkin syöpien esiintyvyys liittyy vahvasti ruokavalioon. Useat tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet oliiviöljyn suojaavan vaikutuksen paksu- ja ohutsuolen, haiman, kohdun, eturauhasen ja rinnan syöpää vastaan. Keskimääräinen esiintyvyyden vähennys henkilöillä, jotka kuluttavat runsaasti oliiviöljyä ruokavaliossaan, vaihtelee 25 %:sta 10 %:iin syöpätyypistä riippuen.

Oliiviöljyn suojaava vaikutus näyttää johtuvan kertatyydyttymättömän rasvahapon vakaudesta hapettumista vastaan sekä neitsytoliiviöljyjen sisältämien antioksidanttisten aineiden yhteisvaikutuksesta.

Oliiviöljyn ominaisuudet verenpaineen hallintaan

Ruokavalion ja verenpaineen välillä on läheinen yhteys. On osoitettu, että säännöllinen oliiviöljyn käyttö ruokavaliossa alentaa sekä yläpainetta (systolista) että alapaineetta (diastolista).

Näiden alennusten voidaan katsoa johtuvan välimerellisen ruokavalion verisuonia laajentavista vaikutuksista, ja oliiviöljyn osalta verenkierron typpioksidin vähenemisestä, jonka aiheuttavat oliiviöljyn polyfenolit.

Oliiviöljyn ominaisuudet diabetesta vastaan

On osoitettu, että ruokavaliot, joissa kulutetaan runsaasti oliiviöljyä yhdessä vihannesten, hedelmien, palkokasvien ja viljojen kanssa, parantavat verensokerin hallintaa ja lisäävät insuliiniherkkyyttä. Näitä vaikutuksia on havaittu sekä tyypin I että tyypin II diabeteksessa.

Oliiviöljyn ominaisuudet nivelreumaa vastaan

Aiemmin uskottiin, että oliiviöljy voisi auttaa lievittämään nivelreuman oireita, mutta myöhemmät tutkimukset eivät ole pystyneet vahvistamaan tätä.

Viime aikoina julkaistut tutkimukset kuitenkin osoittavat, että ekstra-neitsytoliiviöljyn käyttö voi vähentää nivelreuman kehittymisen riskiä.

Oliiviöljyn ominaisuudet ja hyödyt ruoansulatusjärjestelmälle

Oliiviöljyllä on useita hyötyjä ruoansulatusjärjestelmän eri osille.

Oliiviöljy vähentää mahalaukun motiliteettia ja siten hidastaa mahalaukun sisällön siirtymistä pohjukaissuoleen. Tämä luo kylläisyyden tunteen, joka edistää sekä ruoansulatusta että ravintoaineiden imeytymistä suolistossa.

Lisäksi sitosteroli neitsytoliiviöljyssä estää osittain kolesterolin imeytymistä ja edistää kalsiumin, raudan ja magnesiumin imeytymistä.

Oliiviöljyn lievä laksatiivinen vaikutus on myös tunnettu, ja se vähentää ummetusta ja pahaa hengitystä.

Kaikki nämä tekijät – kylläisyyden tunne, osittainen kolesterolin imeytyminen suolistossa ja laksatiivinen vaikutus – ja vaikka neitsytoliiviöljy sisältää saman määrän kaloreita kuin muut rasvat (9 kcal/g), se on suositeltavin rasva henkilöille, jotka haluavat laihtua.

Oliiviöljyn ominaisuudet ikääntymistä vastaan

Laajimmin käytetty biologinen malli ikääntymisen syiden ymmärtämiseksi perustuu hapettumisprosesseihin, joita aiheuttavat vapaat radikaalit. Keho estää tätä hapettumista tuottamalla luonnollisia antioksidantteja, mutta iän myötä näiden antioksidanttien tuotanto vähenee.

 Neitsytoliiviöljyt, sisältäen luonnollisia antioksidantteja, auttavat täydentämään kehon antioksidanttituotantoa ja vähentämään hapettumisen vaikutuksia.

 Oliiviöljyn hyödyt maksalle, sappirakolle ja haimalle

Oliiviöljy vaikuttaa sappirakkoon varmistamalla sen täydellisen tyhjentymisen, stimuloi sappihappojen synteesiä maksassa ja lisää kolesterolin eritystä maksassa. Nämä vaikutukset estävät sappikivien muodostumista.

Lisäksi on osoitettu, että neitsytoliiviöljyn vitamiinien ja antioksidanttien vaikutus hyödyttää maksasoluja kroonisesti alkoholista kärsivillä potilailla, vähentäen niiden oksidatiivista stressiä.

Oliiviöljyn hyödyt iholle

Oliiviöljyn vaikutus ihoon perustuu samaan prosessiin, joka vaikuttaa yleiseen ikääntymiseen. Ikääntyessä dermiksen ja epidermiksen paksuus vähenee, kollageenin fibroosi lisääntyy ja elastaanin määrä vähenee.

Oliiviöljy sisältää ainesosia, joita on käytetty ja käytetään edelleen kosteuttavien ja uudistavien voiteiden pohjana, kuten skvaleenia ja E-vitamiinia. Ensimmäisellä on molekyylirakenne, joka on hyvin samanlainen kuin ihon luonnolliset elementit, jotka ovat kadonneet, joten iho on erittäin läpäisevä sille ja imeytyy hyvin. Toisaalta sillä on voimakas antioksidanttinen vaikutus, mikä tekee siitä erittäin tehokkaan.