Olivoljan frantoio

Det är en sort som kommer från den italienska regionen Toscana. Odlingen av denna sort är inte särskilt utbredd i vårt land.

Oliven är oval, liknar en droppe, med en medelstorlek (cirka 3 gr) och ett förhållande 85% massa/frö, vilket ger ett intressant fettutbyte (cirka 20%). Olivträdet är medelstor i storlek, med en öppen form och väl anpassad till områden med kallt klimat.

Kännetecken för olivoljan frantoio

Det är en väldigt fräsch olja, med en intensiv grön färg och enastående vegetabiliska noter i sin arom och smak, intensivt fruktig med spår av gräs, kronärtskocka och grön mandel. När det gäller provsmakning uppskattas den i början som en fin, krämig och sammetslen olja, söt som utvecklas till mjuka kryddiga toner i halsen.

Användning av olivoljan frantoio

Idealisk olja för att konsumeras rå, för dressing i sallader, potatis och pasta. Det passar också mycket bra med recept av ångad vit fisk eller marinerad blå fisk.

Var kan jag köpa olivoljan frantoio?

Om du är intresserad av att köpa olivoljan frantoio kan du konsultera våra förpackningar och priser här.