Gdzie produkuje się oliwę z oliwek w Hiszpanii?

Hiszpania jest największym producentem oliwy z oliwek na świecie. Uprawa drzew oliwnych zajmuje powierzchnię 2,5 miliona hektarów (co odpowiada powierzchni Sycylii).

W Hiszpanii większość oliwy z oliwek produkuje się na południu kraju. W ujęciu regionalnym Andaluzja odpowiada za 80% hiszpańskiej produkcji. Pozostałe 20% rozkłada się na różne regiony Hiszpanii: Kastylię-La Manchę, Estremadurę, Katalonię i Aragonię.

Udział w produkcji (%) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i oliwy z oliwek extra virgin w poszczególnych regionach Hiszpanii. (Zbiory w sezonie 2019–2020)

Źródło: Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności. Rząd Hiszpanii.

Ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i oliwy z oliwek extra virgin wyprodukowanej w Hiszpanii. Zbiory 2019–20

Skąd pochodzi oliwa z oliwek w Andaluzji?

15% całkowitej powierzchni Andaluzji zajmują uprawy drzew oliwnych. Głównymi regionami produkcyjnymi są prowincje Jaén i Córdoba. Za nimi plasują się Granada i Sewilla.

Udział w produkcji (%) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i oliwy z oliwek extra virgin w poszczególnych prowincjach Andaluzji. (Zbiory w sezonie 2019–2020)

Źródło: Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności. Rząd Hiszpanii.

Cantidad de aceite de oliva virgen y virgen extra producido en Andalucía. Cosecha 2019-20

Jaén, el Mar de olivos

Conocida también como “Capital mundial del aceite de oliva”. Destaca entre otras el cultivo de la variedad Picual. El clima seco de Jaén y los calurosos veranos, hacen  que tenga un clima perfecto para el cultivo del olivar y los encontramos por todas partes, tanto en valles como en montañas. Este Mar de olivos será propuesto como candidato a la Lista de Patrimonio mundial de la UNESCO como el mayor bosque del mundo creado por el hombre.