Gdzie produkuje się oliwę z oliwek w Hiszpanii?

Hiszpania jest największym producentem oliwy z oliwek na świecie. Uprawa drzew oliwnych zajmuje powierzchnię 2,5 miliona hektarów (co odpowiada powierzchni Sycylii).

W Hiszpanii większość oliwy z oliwek produkuje się na południu kraju. W ujęciu regionalnym Andaluzja odpowiada za 80% hiszpańskiej produkcji. Pozostałe 20% rozkłada się na różne regiony Hiszpanii: Kastylię-La Manchę, Estremadurę, Katalonię i Aragonię.

Udział w produkcji (%) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i oliwy z oliwek extra virgin w poszczególnych regionach Hiszpanii. (Zbiory w sezonie 2019–2020)

Źródło: Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności. Rząd Hiszpanii.

Ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i oliwy z oliwek extra virgin wyprodukowanej w Hiszpanii. Zbiory 2019–20

Skąd pochodzi oliwa z oliwek w Andaluzji?

15% całkowitej powierzchni Andaluzji zajmują uprawy drzew oliwnych. Głównymi regionami produkcyjnymi są prowincje Jaén i Córdoba. Za nimi plasują się Granada i Sewilla.

Udział w produkcji (%) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i oliwy z oliwek extra virgin w poszczególnych prowincjach Andaluzji. (Zbiory w sezonie 2019–2020)

Źródło: Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności. Rząd Hiszpanii.

Ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia extra wyprodukowanej w Andaluzji. Zbiory 2019–20

Jaén, morze drzew oliwnych

Miasto znane również jako „światowa stolica oliwy z oliwek”. Wyróżnia się tu między innymi uprawa odmiany Picual. Suchy klimat Jaén i upalne lata sprawiają, że panują tu idealne warunki do uprawy drzew oliwnych, które można spotkać wszędzie – zarówno w dolinach, jak i w górach. To Morze drzew oliwnych zostanie zgłoszone jako kandydat do wpisania na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO jako największy na świecie las stworzony przez człowieka.