Wij gebruiken cookies. Als u doorgaat met navigeren, begrijpen we dat u ze accepteert.
Meer info Ik accepteer
Meld u aan en geniet van 5% korting op uw eerste online order!
Lees wat onze klanten zeggen over de oliën van Las Valdesas, waarvoor ze ze gebruiken, welke soorten ze verkiezen ...
Extra vierge olijfolie (EVOO) is een veelgebruikt product dat gemakkelijk verkrijgbaar is in winkels en supermarkten.
We gaan echter een onderscheid maken naar gelang van het soort handelszaak.
Het grootste deel van de extra vierge olijfolie wordt in deze handelszaken gekocht. Naar onze mening is dit om verschillende redenen niet het meest aan te bevelen:
In de eerste plaats gebruiken grote supermarkten vaak olijfolie en melk als reclameproducten, omdat ze weten dat als er een van deze basisvoedingsmiddelen ontbreekt, gezinnen naar de winkel moeten. Ze adverteren met grote kortingen op deze producten om gezinnen aan te moedigen wekelijks of maandelijks in hun supermarkt inkopen te doen. Op die manier compenseren zij de grote korting op olie en melk met de andere producten in het boodschappenmandje, en dat loont voor hen.
Maar hiervoor zetten ze zoveel mogelijk prijsdruk op de olie- en melkproducenten. Op zijn beurt maakt de olieproducent of de tussenhandelaar, geconfronteerd met de minimale marge die de supermarkt biedt, een extra vierge olijfolie die net aan de vereisten voldoet, alleen maar om aan de wetgeving te voldoen en economisch succesvol te zijn (zie de kenmerken waaraan een extra vierge olijfolie moet voldoen).
Ten tweede maken grootwarenhuizen zich meestal niet veel zorgen over de bewaring van de olie op de schappen. Een doorschijnende petfles kan vele weken in de schappen van een grote supermarkt onder het licht van tl-buizen staan, waardoor de kwaliteit van de olie erop achteruitgaat.
Deze twee omstandigheden liggen naar onze mening aan de oorzaak van de resultaten van de studies van de OCU (Spaanse consumentenorganisatie), die aantonen dat veel olijfolie die als extra vierge olijfolie wordt geëtiketteerd, dat eigenlijk niet is.
Zij zijn gewoonlijk een uitstekende plaats om EVOO's van hoge kwaliteit van verschillende oorsprong, variëteiten en oorsprongsbenamingen te proeven. In Spanje zijn er veel producenten die proberen EVOO van hoge kwaliteit te produceren en gelukkig is dat te zien.
Sommigen hebben alleen kleine flesjes, dus als u op zoek bent naar een extra vierge olijfolie voor gebruik in de keuken, is dit misschien niet ideaal.
Het enige nadeel waar we aan kunnen denken, is dat de prijzen vaak hoog zijn.
Soms kan men extra vierge olijfolie rechtstreeks kopen bij de coöperatie of de molen waar hij wordt geproduceerd. Het is normaal om olie te kopen in 5-liter- of 2-literformaat. De kwaliteit van deze EVOO's is over het algemeen beter dan die van de extra vierge olijfolie die in de grootwarenhuizen te koop is.
Ook zijn de prijzen vaak hoger dan die van grootwarenhuizen, of ze nu in de aanbieding zijn of niet. Dit ergert kopers die niet gewend zijn om bij coöperaties te kopen, en niet begrijpen waarom kopen bij de bron duurder is.
Uiteraard is dit enkel een optie voor mensen die in de buurt van coöperatieven wonen.
De laatste jaren werden er op vele particuliere olijfgaarden kleine of middelgrote oliemolens geïnstalleerd. In de meeste gevallen is het de bedoeling extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit te verkrijgen en deze te verpakken als een premium assortiment tegen een hoge prijs. Zo worden de meest prestigieuze EVOO's gewoonlijk geassocieerd met een specifiek landgoed.
Veel van deze kleine olieproducenten hebben hun commerciële en marketingnetwerken echter nog niet ontwikkeld, of concentreren zich gewoon op de productie van EVOO's die zij vervolgens verkopen aan andere premium producenten of aan grote bottelaars die deze olie gebruiken om hun eigen EVOO's te verbeteren.
Hier kan de consument doorgaans een extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit krijgen tegen een redelijke prijs.
Het probleem voor de geïnteresseerde consument is hoe en waar hij deze molens kan vinden. Gelukkig zijn het internet en nieuwe technologieën er om ons een handje te helpen.
Dit zijn de olijfolieshops en speciaalzaken die online verkopen. Zij zijn zeer geschikt voor het bestellen van EVOO's van verschillende oorsprong en variëteiten. De prijzen zijn over het algemeen iets goedkoper dan hun fysieke tegenhangers en de overgrote meerderheid verkoopt extra vierge olijfolie in familieformaat.
Veel producenten en coöperaties verkopen hun extra vierge olijfolie online. Naar onze mening is dit de beste plaats om olie te kopen, tenzij u in de buurt van een oliemolen woont. Nog meer als het een particuliere molen is waar de eigenaar enkel zijn eigen oogst maalt.
Er zijn tal van online sites waar u olijfolie en extra vierge olijfolie kunt kopen.
Wij geven u enkele richtsnoeren mee om de beste te kiezen.