Frantoio-olijfolie

De Frantoio-olijf is een variëteit uit de Italiaanse regio Toscanië en de teelt ervan is in Spanje veeleer zeldzaam.

Het is een ovalen vrucht in de vorm van een druppel, met een gemiddeld gewicht van ongeveer 3 gram en een pulp/pit-verhouding van ongeveer 85%, wat zorgt voor een aantrekkelijk vetrendement (ongeveer 20%). De vrucht heeft een gemiddelde tot grote lengte, met een open vorm en is daarom heel geschikt voor koudere klimaten.

Kenmerken van Frantoio-olijfolie

Frantoio-olijfolie is een frisse olie met een intens groene kleur. Zijn aroma en smaak bevat uitgesproken plantaardige en fruitige noten van kruiden, artisjok en groene amandel. Het is een fijne. somptueuze, zachte olie die zoet begint maar vervolgens lichtjes pikante tonen in de keel achterlaat.

Gebruik van Frantoio-olijfolie

Frantoio-olijfolie is ideaal voor directe consumptie om salades, aardappelen en pasta op smaak te brengen. Hij past ook perfect bij gestoomde witte vis of bij gemarineerde blauwe vis.

Waar Frantoio-olijfolie kopen?

Wilt u Frantoio-olijfolie kopen, dan vindt u onze prijzen en verpakkingen hier.