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从前被称为榨取特级初榨橄榄油后的剩余果渣。
果渣由果肉，果核，水份和一定量的橄榄油残渣（通常是2%至3%）组成。目前，通过两阶段的碾压，获得的次产物被称为榨油后的废料，它是一种由相同成份组成，并且同样保有油质的物质。
为了提取橄榄油中这一小部分的含量，会使用化学溶剂，通常为己烷，这一过程通常在榨取机中实施。
显然，不能称这类油为初榨橄榄油。它被称为原榨油。
这种混合油橄榄果渣油有同样的脂肪酸，就如同是通过物理过程榨取的。然而，像初级初榨橄榄油一样，它具有不令人愉快的酸性香气和味道，不适合食用，因此必须精制。
原榨油，一旦精制，便被称为精致果渣油，并且，与精炼橄榄油一样，是无味，无色；同样不能食用。
最后，和精致橄榄油一样，原榨油必须和初榨或特级初榨橄榄油混合来达到色香味的标准。这一产品，一旦可以食用，变称其为橄榄原榨油，是消费者可以在超市及交易中所找到的。