Waar wordt olijfolie geproduceerd in Spanje?

Spanje is de grootste producent van olijfolie ter wereld. Het land besteedt een oppervlakte van 2,5 miljoen hectare aan de olijventeelt (vergelijkbaar met het eiland Sicilië).

In Spanje wordt het grootste deel van de olijfolie geproduceerd in het zuiden. Per regio is Andalusië goed voor 80% van de Spaanse productie. De overige 20% is verdeeld over verschillende regio’s: Castilla-La Mancha, Extremadura, Catalonië en Aragón.

Productiepercentage (%) per regio in Spanje van virgin en extra vierge olijfolie. (Oogstjaar 2019–20)

Bron: Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedselvoorziening. Regering van Spanje.

Hoeveelheid virgin en extra vierge olijfolie geproduceerd in Spanje. Oogstjaar 2019–20

Waar komt olijfolie in Andalusië vandaan?

15% van de totale oppervlakte van Andalusië is bestemd voor de olijventeelt. De provincies Jaén en Córdoba zijn de belangrijkste producenten, gevolgd door Granada en Sevilla.

Productiepercentage (%) per provincie in Andalusië van virgin en extra vierge olijfolie. (Oogstjaar 2019–20)

Bron: Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedselvoorziening. Regering van Spanje.

Hoeveelheid virgin en extra vierge olijfolie geproduceerd in Andalusië. Oogstjaar 2019–20

Jaén, de zee van olijfbomen

Ook bekend als de “Wereldhoofdstad van olijfolie”. De teelt van de variëteit Picual is hier bijzonder belangrijk. Het droge klimaat van Jaén en de hete zomers zorgen voor ideale omstandigheden voor de olijventeelt, die overal te vinden is, zowel in valleien als in bergen. Deze “zee van olijfbomen” wordt voorgedragen voor de UNESCO-werelderfgoedlijst als het grootste door de mens gecreëerde bos ter wereld.