Vi använder cookies. Om du fortsätter surfa förstår vi att du accepterar dem.
Mer information Accepterar
Vi har redan oljan från den nya ofiltrerade grödan av alla sorter! Testa nypressad olivolja!
Registrera dig och få 5% rabatt på ditt första köp!
Ta reda på vad våra kunder säger om Las Valdesas-oljor, vad de använder dem till, vilka sorter de föredrar ...
Oraffinerade olivoljor är olivoljor som, när de extraherats, inte genomgår någon ytterligare efterföljande behandling för att kunna konsumera dem. Enligt denna definition skulle oraffinerade olivoljor bara vara jungfruolivoljor, olivoljor som endast utvinns genom mekaniska procedurer, och därför kommer de aldrig i kontakt med lösningsmedel eller kemiska produkter. De är olivens oljiga saft.
Men som en purist kan vi inkludera rå olivolja av pressrester i oraffinerade olivoljor. Men detta är inte säljbart om det inte tidigare har raffinerats.
Det finns väldigt få vegetabiliska oljor som kan konsumeras oraffinerade, eftersom oljan, i de flesta växtarter, finns i fröet.
Till exempel finns solrosolja i fröna, och de innehåller lite olja och vatten och kan inte pressas som en apelsin eller en olivolja. Detsamma händer med palm- eller rapsolja.
Olivoljor raffineras också från oliver med dålig hälsa, eller som har blivit förstörda på grund av felaktig bearbetning eller konservering.
Oraffinerade olivoljor bevarar alla naturliga ämnen (karotener, tokoferoler, polyfenoler) från oliver med hälsosamma egenskaper för vår kropp. (Sammansättning av oraffinerade olivoljor)
I raffineringsprocessen utsätts oraffinerade olivoljor av låg kvalitet (lampanteoljor) för flera processer för att förbättra sina egenskaper hos smak, lukt, färg, surhet etc. Du kan lära dig mer om raffineringsprocessen och raffinerade olivoljor här.
På gården Las Valdesas producerar vi bara oraffinerade olivoljor av högsta kategori, det vill säga extra jungfruolja. Vi erbjuder dessa oljor inte bara oraffinerade, utan också ofiltrerade, med minimal hantering. (Se skillnaden mellan filtrerade och ofiltrerade olivoljor)
Varje år analyserar vi oljorna för att kontrollera deras kvalitet och för att bekräfta att de inte har rester av bekämpningsmedel. Allt för att garantera den mest naturliga och hälsosamma oljan: en äkta olivjuice. (Se oljeanalys)