Używamy plików cookie. Kontynuując nawigację na stronie, wyrażasz na nie zgodę.
Więcej szczegółów Akceptuję
Mamy już olej z nowej niefiltrowanej uprawy wszystkich odmian! Spróbuj świeżo wyciśniętej oliwy z oliwek!
Zarejestruj się i uzyskaj 5% rabatu na cenę oliwy z oliwek przy pierwszym zamówieniu online.
Dowiedz się, co nasi klienci mówią o oliwach Las Valdesas, do czego ich używają, jakie rodzaje lubią najbardziej…
Badania epidemiologiczne z ostatnich 40 lat udowodniły, że dieta śródziemnomorska stanowi ochronę przed chorobami sercowo-naczyniowymi.
Oliwa z oliwek, będąca częścią diety śródziemnomorskiej, jest jednym z głównych produktów działających ochronnie na układ sercowo-naczyniowy, co w dużej mierze ma związek z jej wpływem na cholesterol.
Poniżej przedstawiamy niektóre z substancji zawartych w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia, które chronią nasz organizm przed nadmiarem cholesterolu i jego konsekwencjami.
1.- Sitosterol. To obecna w oliwie z oliwek cząsteczka, która przypomina cholesterol, dlatego blokuje jego wchłanianie przez jelito cienkie.
2.- Kwas oleinowy. Kwas oleinowy obniża poziom złego cholesterolu (LDL) i podnosi poziom dobrego (HDL).
3.- Naturalne polifenole zawarte w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia mają silne działanie przeciwutleniające, dzięki czemu zapobiegają utlenieniu złego cholesterolu (LDL) i blokują jego gromadzenie na ścianach naczyń krwionośnych.
4.- Oleokantal, polifenol charakterystyczny dla oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ma działanie przeciwzapalne, dzięki czemu obniża parametry stanu zapalnego, które bywają podwyższone w przebiegu miażdżycy. Ponadto ma działanie podobne do leków przeciwpłytkowych.
Arterioskleroza (miażdżyca) jest wynikiem odkładania się w ścianach naczyń krwionośnych złogów blaszek miażdżycowych. Proces ten może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia, ponieważ blaszki mogą rosnąć i utrudniać przepływ krwi, a nawet, w przypadku oderwania się blaszki miażdżycowej, spowodować zakrzepicę.
Dobry cholesterol (HDL). Stanowi zazwyczaj między 20 a 30% całkowitego cholesterolu. To lipoproteina o wysokiej gęstości. Nazywa się go "dobrym", ponieważ ma za zadanie transportowanie nadmiaru tłuszczu z krwiobiegu do wątroby, gdzie ten jest przechowywany i wydalany. Zaleca się, aby wartość dobrego cholesterolu była większa od 40 mg/dl, ale im jest go więcej, tym lepiej.
Zły cholesterol (LDL). Zazwyczaj stanowi od 80 do 70% całkowitego cholesterolu. To lipoproteina o niskiej gęstości. Nazywa się go "złym", ponieważ ma za zadanie transportowanie tłuszczu z wątroby do reszty organizmu. To właśnie nadmiar złego cholesterolu zapoczątkowuje rozwój miażdżycy. Zaleca się, aby wartość złego cholesterolu znajdowała się poniżej 100-130 mg/dl, ale im jest go mniej, tym lepiej.
Całkowita wartość ogólnego cholesterolu powinna być niższa od 200 mg/dl. U osób z cholesterolem 240 mg/dl ryzyko wystąpienia zawału mięśnia sercowego jest dwa razy większe niż u osób z cholesterolem na poziomie 200 mg/dl.