Vad är olivolja bra för?

Olivolja har många användningsområden inom många områden och aspekter av vårt liv. Några av dessa är följande:

Olivolja används som livsmedel i köket.

Olivolja är ett vegetabiliskt fett som huvudsakligen används som livsmedel. Den ger 9 Kc per gram. Vår kropp använder den främst som energikälla och för att bygga cellmembranen i vår kropp.

De vanliga användningsområdena i köket är följande:

• Som dressing åt sallader och kött.
• Som ingrediens i såser, som majonnäs och aioli eller vinägretter.
• I Medelhavsländerna används den för att steka mat: kött, fisk, potatis, auberginer, kroketter. (Tips för stekning med olivolja, fördelar med att steka med olivolja)
• Olivolja serveras idag på avancerade restauranger med bröd i början av måltiden som ersättning för smör.
• Olivolja konsumeras rå i frukosten med rostat bröd. I vissa delar tillsätts krossad tomat, vitlök, salt eller socker. (Hur man väljer den bästa olivoljan för rostat bröd)
• Olivolja fungerar som konserveringsmedel. Bakterier och mikroorganismer sprider sig inte i den, men de gör i andra medier, till exempel vatten eller mjölk. Det är därför det används flitigt i konserveringsindustrin: det finns konserverade sardiner i olja, tonfisk i olja, bläckfisk i olja, etc. På samma sätt har det använts på ett hemlagat sätt som konserveringsmedel: ost i olja, ryggbiff i olja eller ister, etc.
• Milda olivoljor används mer och mer i konfektyr. Olivoljan i sötsaker, kakor och muffins gör dem hälsosammare än om de hade gjorts med smör. (Använd olivolja i bakningen)

Olivolja tjänar till att förbättra vår hälsa.

Olivolja har många hälsofördelar, (och fler upptäcks med varje studie)

• Olivolja tjänar, tillsammans med en balanserad kost och lite daglig träning, för att minska risken att drabbas av kardiovaskulära sjukdomar.
• Olivolja tjänar till att minska de totala kolesterolnivåerna och hjälper till att minska dåligt kolesterol (LDL) och öka det goda kolesterolet (HDL). (Hur hjälper olivolja att sänka kolesterolet?)
• Extra jungfruolja med höga halter av polyfenoler hjälper till att förhindra att triglycerider oxiderar i blodet och orsakar skador på blodkärlens väggar.
• Olivolja tjänar till att minska omega 6 / omega 3 -förhållandet. För närvarande är detta förhållande cirka 10. Experter föreslår att det ska vara mellan 5 och 3. Detta förhållande är så högt idag eftersom livsmedelsindustrin använder många oljor rika på omega 6 (solrosolja) i sina lagade rätter. Eftersom olivolja huvudsakligen är rik på omega 9, kan ersättning av solrosolja med olivolja minska detta förhållande.
• Olivolja förbättrar också tarmtransit och fungerar mot dålig andedräkt.
• Olivolja används ofta som ett magskydd. Vissa mödrar ger sina barn några skedar innan deras yngre barn går ut för att festa på helgerna och dricker alkohol.
• På senare tid genomförs studier där konsumtion av olivolja minskar förekomsten av vissa typer av cancer. Å andra sidan har en molekyl som har upptäckts i olivolja, oleocanthal antiinflammatoriska egenskaper som liknar ibuprofen, och studier har utförts där det visar antitumöraktivitet in vitro.

Du kan känna till alla fördelar med olivolja i denna länk.

Olivolja inom skönhet, kosmetika och hygien.

• Olivolja har använts sedan historisk tid för att göra tvålar. För närvarande finns det många krämer, geler och tvålar vars bas är olivolja.
• I kosmetikens värld har olivolja använts i stor utsträckning som hudkräm. Detta beror bland annat på närvaron av squalen. Detta förhindrar bildandet av rynkor och håller vår hud ung och slät.
• Olivolja tjänar också till att återfukta och ge näring åt vårt hår. Det appliceras vanligtvis från rötterna till spetsarna, en mild massage utförs och huvudet är täckt med en varm handduk. Man sköljer efter fem minuter.
• Olivolja används för att applicera på huden efter en brännskada. Efter tvättning och uppfriskning av brännskadan med färskt vatten appliceras olivolja på den. Oljan hydrerar det brända hudområdet och minskar risken för infektion.
• Olivolja är också bra för att ta bort taggar, stickor och gaddar som har fastnat i huden. Lite olivolja appliceras på området och med en pincett tas de enkelt bort.

Olivolja i den kristna religionen

Olivolja har en stor roll i Gamla och Nya testamentet:

• Profeten Samuel smorde Saul med olivolja för att bli kung av Israel. Samma sak hände med resten av kungarna. På detta sätt betyder ordet "Kristus" smorda, med hänvisning till denna ritual med symbolisk välsignelse med olja.
• Olivolja fungerar som basen för de heliga oljorna, som används i sakramentet för smörjning av de sjuka och Crisman, som används vid dop och konfirmation.

Andra användningsområden för olivolja

• Olivolja är ett utmärkt hemlagat smörjmedel. Det förhindrar att gångjärnen gnisslar, kan användas för att smörja in cykelkedjor och kugghjul.
• Olivolja fungerar också som ett tillfälligt skydd för metalldelar mot oxidativa processer.
• I vissa speciella situationer har olivolja använts som motorfordonssmörjmedel. Detta är ganska ovanligt eftersom olivolja är tillräckligt dyr för att användas för dessa ändamål. Till exempel i Spanien, efter inbördeskriget i full autarky, modifierades lastbilsmotorer så att de kunde använda olivolja som smörjmedel.
• I antiken användes olivolja som bränsle. Således användes olivoljan för att mata oljelampor, (som Aladdins). Uppenbarligen användes olivolja av sämsta kvalitet, kallad lampante, för dessa användningsområden. Ordet lampante används än idag för att beteckna olivolja av sämsta kvalitet som inte är lämplig som livsmedel.