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L'olio di oliva con il miglior rapporto qualità/prezzo

 

L'obiettivo della nostra azienda agricola è quello di offrire ai nostri clienti l'olio di oliva con il miglior rapporto qualità/prezzo.

Per noi "più che un extra vergine" non è solo un motto commerciale. Venti anni fa, gli oli extra vergine di oliva erano sconosciuti al grande pubblico.

Oggi sono famosi in tutto il mondo, nonostante molte persone non sappiano quale sia la differenza tra un "extra vergine" e un olio etichettato esclusivamente come olio di oliva.

 

Qualità

Sebbene la categoria "extra vergine" rappresenti gli di oliva vergine di maggiore qualità, riteniamo che la categoria non sia abbastanza ampia, dato che gli oli di oggi sono prodotti con una qualità molto più elevata rispetto a quanto stabilito per la produzione dell'extra vergine.

Due esempi:

  •  Per essere extra vergine, l'acidità deve essere inferiore a 0,8°. L'acidità dei nostri oli si trova tra 0,1 e 0,3°. (vedere le analisi)
  • Per essere extra vergine, l'olio non deve avere difetti di sapore e di odore e, in un panel di degustazione, la metà dei degustatori deve percepire sapori e odori fruttati. A nostro giudizio, si tratta di un approccio un po' "indulgente", soprattutto quando si tratta di un aspetto che piace al consumatore.

Un altro punto a vantaggio della qualità dei nostri oli extra vergine di oliva, è rappresentato dai premi ottenuti nel corso degli anni (Ministero dell'Agricoltura, Expoliva, Olive Japan). Potete vederli qui. (Vedere premi)

 

Prezzo

Alcune aziende produttrici di oli extra vergine di oliva di alta qualità, scelgono di differenziare i loro oli dagli altri extra vergine con presentazioni molto elaborate, con un aumento considerevole del loro prezzo finale.

La nostra idea è quella di offrire ai nostri clienti oli extra vergine di eccellente qualità, ad un prezzo che permetta il suo utilizzo in tutti gli ambiti e gli usi in cucina, con confezioni che non incidano sull'aumento del prezzo del prodotto e in grado di differenziarsi, non tanto per la sua presentazione, quanto piuttosto per il suo gusto e il suo sapore fruttato.

La qualità dei nostri oli è la stessa a prescindere dal tipo di contenitore in cui viene presentato: ogni varietà proviene dallo stesso serbatoio di deposito.  (vedere confezioni e prezzi)

Un po' alla volta, è la fiducia dei nostri clienti ad indicarci che il nostro approccio, nonostante sia frutto di un lavoro complesso, non sia del tutto erroneo o insensato.

 

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