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Olio extravergine di oliva biologico

Raccolta 2018/19

20,00 €

IVA inclusa

 (5,00/5)
5 Recensioni dei clienti
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  • 957093000

 

 

Lattina da 2,5 litri di olio extravergine di oliva, prodotto con il raccolto della Azienda Las Valdesas. (Andalusia, Spagna)

Offerte, sconti e promozioni per l'acquisto di olio di oliva Las Valdesas

Non avete ancora provato gli oli di oliva di Las Valdesas? Approfitta dello sconto per il primo acquisto online!

Qualora lo aveste già assaggiato, potete usufruire delle spese di spedizione gratuite per ordini superiori ai 240 euro. Solo nella Spagna peninsulare.

 

Caratteristiche

  • Olio Extra Vergine di Oliva Biologico (Cos'è l'olio d'oliva biologico e come lo facciamo?)
  • Olio Extra Vergine di Oliva di prima estrazione a freddo.
  • Olio Extra Vergine di Oliva dell'ultimo raccolto.
  • Olio di oliva con un alto livello di polifenoli naturali. (cosa sono?)

 

Varietà

L'olio di oliva biologico di Las Valdesas è una miscela di varietà Hojiblanca e Arbequina, rispettivamente del 65% e del 35%.

 

Certificati

  • Olio Extravergine di Oliva di produzione biologica. (Certificato da CAAE, codice ES-ECO-001-AN)
  • Olio Extravergine di Oliva diQualità Certificata. (solo olio filtrato)

 

Produzione

  • Inizio del raccolto: Fine ottobre/Primi di novembre.
  • Origine dell'oliva: Azienda di Las Valdesas, Puente Genil (Cordoba).
  • Molitura entro 24 ore dalla raccolta nel frantoio della tenuta.
  • Sistema di estrazione continuo a freddo di due fasi.
  • Conservazione nei serbatoi di acciaio inossidabile in atmosfera inerte per evitare l'ossidazione.
  • Imbottigliamento su ordinazione.

 

Oli filtrati e non filtrati

Gli oli non filtrati sono solitamente disponibili per 4 o 5 mesi dalla sua produzione nel mese di novembre.

Gli oli filtrati sono disponibili nei restanti mesi dell'anno.

Per saperne di più sugli oli filtrati e non filtrati.

 

Consigli

Raccomandiamo la lattina di metallo per la spedizione all'estero perché è più robusta di PET e vetro. La lattina di metallo è un contenitore ideale per la conservazione dell'olio extravergine di oliva. Tuttavia, raccomandiamo le seguenti pratiche::

  • Conservare in un luogo fresco, lontano dalla luce e dai forti odori.
  • Chiudere il tappo dopo l'utilizzo.
Analisi degli oli d'oliva BIO Las Valdesas per la campagna 2018/2019
Parametro Biologico
Acidità libera (º) 0,09
Indice di perossidi (meqO2/kg) 5,5
K 270 0,10
K 232 1,45
Delta K <0,01
Cata (1 Deggustatore) Extra Vergine
Polifenoli (mg/kg) 260

 

Le analisi dei residui di pesticidi sono state negative.

Per sapere cosa significa ogni parametro e l'intervallo di valori, puoi consultare la pagina seguente.