Olivenöl mit negativer CO₂-Bilanz.

Bei Las Valdesas setzen wir uns für Nachhaltigkeit und die Reduzierung der Umweltbelastung durch unsere Aktivitäten ein. Deshalb messen wir unseren CO₂-Fußabdruck, einen Indikator, der die Treibhausgasemissionen (THG) widerspiegelt, die während des gesamten Produktionsprozesses unseres Olivenöls entstehen – von der Olivenbaumzucht über die Verarbeitung der Oliven zu Öl bis hin zur Endverpackung.

Warum ist der CO₂-Fußabdruck wichtig?

Die Quantifizierung unseres CO₂-Fußabdrucks ermöglicht es uns, die Emissionsquellen zu identifizieren, wie den Einsatz von Maschinen, die Anwendung von Düngemitteln und den Energieverbrauch im Olivenverarbeitungsprozess. Dies hilft uns, Strategien zur Reduzierung unseres ökologischen Fußabdrucks umzusetzen.

Unsere nachhaltigen Praktiken

• Pflanzenbedeckungsmanagement: Wir pflegen eine geeignete Pflanzenbedeckung, die nicht nur hilft, Kohlenstoff zu binden, sondern auch die Biodiversität des Bodens verbessert und Feuchtigkeit speichert.  

• Verwendung von organischen Düngemitteln: Wir setzen auf Düngemittel natürlichen Ursprungs, um den Einsatz synthetischer Chemikalien zu minimieren und deren Auswirkungen auf das Ökosystem zu verringern. 

• Nutzung von Schnittabfällen: Die Schnittabfälle werden in den Boden integriert, wodurch der Gehalt an organischer Substanz und die Fähigkeit des Bodens, Kohlenstoff zu speichern, erhöht wird.  

• Erneuerbare Energien: Die Installation von Solarpanelen in unserer Ölmühle reduziert den Stromverbrauch aus nicht erneuerbaren Quellen und verringert unsere Emissionen. 

• Biologische und Integrierte Produktion: Wir wenden Methoden an, die natürliche und mechanische Schädlingsbekämpfung priorisieren, wodurch der Bedarf an Pestiziden reduziert wird.

Analyse und Ergebnisse der CO₂-Bilanz

Für die Messung der Emissionen in landwirtschaftlichen Aktivitäten verwenden wir die Methodik des Greenhouse Gas Protocol, einem internationalen Standard. Im folgenden Diagramm werden die Emissionen, die Kohlenstoffbindung und die Netto-Bilanz für die verschiedenen Arten von CO₂-Bilanz dargestellt: Landwirtschaftlich, Mühle und Kombiniert (Bauernhof + Mühle). 

Im Jahr 2023 beträgt die CO₂-Bilanz, die mit unseren landwirtschaftlichen Aktivitäten verbunden ist, -672,25 tCO₂e, was bedeutet, dass wir mehr Kohlenstoff binden, als wir emittieren. Die Emissionen der Mühle, die während des Mahl- und Verpackungsprozesses entstehen, betrugen 86,04 Tonnen CO₂. Wenn wir die Emissionen beider Prozesse zusammenzählen, haben wir eine Bilanz von -586,21 Tonnen CO₂ erreicht. Das bedeutet, dass wir tatsächlich Olivenöl mit einer negativen CO₂-Bilanz produzieren.

Durch diese Bemühungen wollen wir nicht nur qualitativ hochwertiges extra natives Olivenöl produzieren, sondern auch aktiv zum Umweltschutz und zur Bekämpfung des Klimawandels beitragen.

Um mehr über unser Engagement und die von uns durchgeführten Maßnahmen zu erfahren, laden wir Sie ein, unseren vollständigen Bericht und das Zertifikat der CO₂-Bilanz einzusehen, das unsere nachhaltigen Praktiken und günstigen Ergebnisse bei der Kohlenstoffbindung bestätigt.