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Manzanilla Olivenöl

Die Sorte der Olive Manzanilla wird hauptsächlich in den Provinzen Sevilla und Huelva (in denen man sie als „Olive manzanilla sevillana“ bezeichnet) und in Extremadura (in der man sie „alvellanina" oder „Olive manzanilla cacereña" nennt) angebaut. Weltweit ist ihr Anbau ist in Ländern wie den USA, Portugal, Argentinien, Australien und Israel verbreitet.

Obwohl sich diese Sorte hauptsächlich für Tafeloliven z. B. als Aperitif eignet, und Öle dieser Sorte sind nicht oft anzutreffen sind, können wir auf dem Markt doch einige mit einer hohen Qualität und sehr charakteristischen Noten, was Aromen und Geschmack betrifft, ausfindig machen.

Der Manzanilla Olivenbaum ist eher klein und geradezu ideal für Plantagen intensiven Anbaus. Die Frucht ist von durchschnittlicher Größe und gerundet, von strohgelber Farbe und wiegt zwischen 2 und 5 Gramm. Sie weist ein erhöhtes Verhältnis vom Fruchtfleisch zum Kern und außerdem einen akzeptablen Ölgehalt von etwa 20% auf.

 


Merkmale des Olivenöls Manzanilla

Es handelt sich um ein Öl von betont grüner Farbe und einem glänzenden Erscheinungsbild, mit einer ausgewogenen Balance aus würzigen, bitteren und süßen Noten, sehr aromatisch, ausgeprägter fruchtiger Geschmack, der an Apfel, Obstsalat, Tomate und reife Banane erinnert.

Es verfügt über einen durchschnittlichen Öl- und einen hohen Palmitin- und Linolsäuregehalt, eine hohe Qualität und auch Stabilität.

Verwendung des Olivenöls Manzanillla

Das aus der Manzanilla Olive gewonnene Olivenöl ist ideal zum Frittieren und zur Zubereitung von Rezepten von üppigen Fischen wie den Kabeljau. Sehr zu empfehlen ist es auch für den rohen Verzehr z. B. als Salatdressing oder als Bestandteil eines guten Frühstücks.

Wo kann man das Manzanilla Olivenöl kaufen?

Sollten wir Ihr Interesse am Manzanilla Öl geweckt haben, können Sie hier unsere Preise und Verpackungen einsehen.


Meinungen

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    : Olivenöl ungefiltert

    08.08.2023

    Wir haben diesmal ungefiltertes Manzanilla, Hojiblanca uns Arbequina bestellt. Die Qualität ist aussergewöhnlich gut. Wir benutzen es sowohl zum kochen als auch zu kalt verzehren. Ich werde weiterhin mein Öl hier bestellen. 5 Sterne

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    : Tolle Öle

    17.05.2023

    Nehme Picual hauptsächlich in der Pfanne.Hojiblanca und Manzanilla für Salate ect.. Top und immer wieder überraschender Geschmack.

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    : Immer wieder top

    19.04.2023

    Immer wieder top. geschmacklich und Preis unschlagbar. Leider kriege ich das Manzanillanie zu fassen.

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    : Tolles Olivenöl

    17.04.2023

    Sehr leckeres ÖlHabe Arbequina, Frantoio, Hojiblanca, Picual, Manzanilla ausprobiert. Alle Öle schmecken sehr gut und sind sehr zu empfehlen.

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    : Sogar bitter und scharf

    17.03.2023

    Unsere Favoriten für scharf und bitter sind:Hojiblanca, Frantoio und ManzanillaVerschiedene Schärfe, super Geschmack.

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    : Super Öl und toller Service

    07.03.2023

    Kann ich nur empfehlen, wir verwenden am liebsten das Picual ungefiltert, aber Hojiblanca und Manzanilla würden wir auch wieder kaufen.



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