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Aceite de las Valdesas

Olivenöl Arbequina

 

Das Ölivenöl Arbequina ist typisch für die Provinzen Lérida und Tarragona. In den letzten Jahren hat sich der Anbau jedoch in ganz Spanien ausgebreitet, insbesondere in Andalusien und Castilla La Mancha.

Seine Olive ist klein, schon nach kurzer Zeit bereit für die Produktion, bringt einen guten Ertrag und fügt sich sehr zufriedenstellend in die neuen superintensiven Plantagen ein. All dies hat dazu geführt, dass der Anbau der Arbequina in den letzten Jahren stark expandierte.

Merkmale und Eigenschaften des Arbequina Öls

Das Hauptmerkmal des Arbequina Öls ist, dass es ein süßes Öl ist , das heißt, es bringt keinen bitteren Nachgeschmack mit sich. Einige Arbequina Öle können leicht pikant im Abgang sein, ein Zeichen dafür, dass es frisch ist. Im Allgemeinen eignet sich Arbequina Öl für diejenigen, die nach nativem Olivenöl extra mit einem milden Geschmack suchen.

Ein weiteres Merkmal des Arbequina Öls ist, dass es normalerweise sehr aromatisch ist, was sich in fruchtigen Aromen wie Banane und Apfel äußert. So erinnern reife Arbequina Öle oft an kleine Kinderfruchtbreie. Dieses Aroma ist auf den enthaltenen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Säuren zurückzuführen. Da diese Säuren nicht so stabil wie Ölsäure (einfach ungesättigt) sind, hat das Arbequina Öl den Nachteil, dass es verglichen mit anderen Sorten instabiler ist.

Das Arbequina-Öl verfügt, wie die anderen Olivenöle auch, über einen hohen Anteil an Ölsäure , die dazu beiträgt, das schlechte Cholesterin (LDL) zu verringern und das gute (HDL) zu erhöhen.

Es sollte auch nicht außer Acht gelassen werden, dass das Arbequina-Öl nicht ganz so hohe Polyphenolewerte wie andere Sorten aufweist. Daher sollten Personen, die Olivenöl mit dem Ziel konsumieren, ihre kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern, eher zu anderen Sorten wie Picual oder Manzanilla greifen.

 

Arbequina natives olivenöl extra naturtrüb

Ungefiltertes frisches Arbequina Olivenöl

 

Verwendung des Arbequina Öls

Das Arbequina Öl hat wegen seines süßen und weichen Charakters in der Küche eine breiter gefächerte Anwendung als andere, kräftigere Olivenöle.

Zum Beispiel ist es ideal, um Kinder an den Konsum von Olivenöl heranzuführen, als auch für Personen, die nicht an den Verzehr von Olivenöl gewöhnt sind.

Es ist auch die beste Sorte, um Mayonnaise oder milde Soßen selbst zuzubereiten, denen andere Olivenölsorten zu stark ihren Stempel aufdrücken würden. Ebenfalls empfehlen wir es als Butterersatz für Gebäck, insbesondere für Kuchen.

Zum Frühstück, roh auf einem Toast genossen, ist es eine hervorragende Option, sehr gut schmeckt es auch mit Tomate oder sogar mit Marmelade.

Bei Salaten passt es sehr gut zu evtl. enthaltenen Früchten, wie Kiwis, Äpfel und Rosinen. Oder auch um Obstsalaten und Pürees eine besondere Note zu verleihen.

Dieses Öl empfehlen wir zudem für Fische und Meeresfrüchte, wie z. B. Sardellen in Essig, marinierter Lachs, etc.

Da es jedoch nicht die stabilste Sorte ist, raten wir eher zu anderen Sorten, um z. B. frittierte Speisen und Eintöpfe zuzubereiten. Was jedoch nicht heissen soll, dass es dafür total ungeeignet wäre. So ist das Arbequina Öl beispielsweise stabiler als Sonnenblumenöl.

 

Wo kann man das Arbequina Olivenöl kaufen?


Sollten wir Ihr Interesse am Arbequina Öl geweckt haben, können Sie hier unsere Preise und Verpackungen einsehen.

Olivo Sie haben es bereits ausprobiert Kundenmeinungen Mehr als 5675 geprüfte meinungen
4,86/5
Testimonio autor
Jörg Tischler 10.12.2024
“ Sehr empfehlenswert ”
Kann Arbequina und Hojiblanca nur empfehlen. Eine gute Erinnerung an unsere Urlaube in Spanien.
Testimonio autor
Sascha Jacobi 10.12.2024
“ Unser Lieblingsöl ”
Wir haben das Landgut im Rahmen unseres Andalusien Urlaubs im Februar 24 besucht und vor Ort eine Flasche Hojiblanca Öl gekauft. Das hat uns so gut geschmeckt, dass wir, wieder zu Hause, sowohl das Hojiblanca, als auch Arbequina bestellt haben.Wir sind vom Geschmack und der Qualität der Öle total begeistert. Wir nehmen es in der gesamten Küche, zum Kochen und Braten, zum Anmachen von Salaten, oder auch einfach nur um Brot damit zu tränken.Einfach lecker!!
Testimonio autor
Aline Görny 30.11.2024
“ Aromatisch Köstlichkeit ”
Unsere Familie bestellt seit Jahren bei las valdesas. Das Öl ist sortenrein und jede Sorte ist wirklich sehr unterschiedlich. Arbequina wird bei uns für Kuchen verwendet (Rührkuchen). Frantoio ist aromatisch und ideal für Salate. Piqual ist auch für Ratatouille und alles Gebratene ideal. Die ungefilterten Öle sind noch köstlicher, runder. Die Öle sind überaus haltbar - auch über das eine empfohlene Jahr hinaus. Können wir absolut nur empfehlen!
Testimonio autor
Alba Iparraguirre del Monte 22.11.2024
“ Top Qualität Olivenöl ”
Vor einigen Monaten habe ich bei Las Valdesas gefiltertes Arberquina-Öl bestellt. Der Kauf über die Webseite war schnell und unkompliziert und die Lieferung nach Deutschland war schnell und die Flasche kam ohne Probleme.Es ist nicht immer einfach, gutes spanisches Olivenöl in Deutschland zu finden.Arberquina ist eine meiner Lieblingssorten, weil es einen milden Geschmack hat, für Salate oder auf Toast. Ich verwende es auch zum Kochen.Das Öl ist von sehr guter Qualität. Ich werde es auf jeden Fall wieder kaufen, wenn mir das, was ich zu Hause habe, ausgeht.
Testimonio autor
Henning Janning 21.11.2024
“ Tolle Qualität und super lecker! ”
Arbequina ist sehr mild und fruchtig, werde ich bei der nächsten Ernte auf jeden Fall ungefiltert probieren.
Testimonio autor
Angelika Reinhard 16.11.2024
“ Super Öle ”
Ich habe schon mehrfach das Olivenöl bestellt. Favoriten zu benennen ist sehr schwer.Das Hojibianca nehme ich überwiegend zum Braten und das Picual und Frantonio für den rohen Verzehr. Das Picual Öel hat eher einen fruchtigen Nachgeschmack, während das Frantojo Öl eher mild und aromatisch schmeckt - ähnlich wie das Arequina Öl. Wir sind sehr zufrieden und glücklich diese Öle direkt vom Erzeuger erwerben zu können. Vielen herzlichen Dank.
Izquierda
Derecha