olio extravergine di oliva in frasca 0,5 litri

Raccolta 2023/24

(16,40 €/L) Olio extravergine di oliva monovarietale in fiasco di vetro da 0,5 litri

8,20 € iva inclusa

(4,88/5)

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Tutto quello che c'è da sapere

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Caratteristiche

Olio Extra Vergine di Oliva di prima estrazione a freddo.
Olio Extra Vergine di Oliva dell'ultimo raccolto.
Olio di oliva con un alto livello di polifenoli naturali. (cosa sono?)
Olio di oliva senza residui né pesticidi. (Vedere analisi nella linguetta seguente)

Varietà: Quale olio scegliere?

Arbequina: Olio di oliva dolce, privo di note amare. (maggiori informazioni)
Picual: Amaro, stabile ad alte temperature e salutare. Varietà tipica di Jaén. (maggiori informazioni)
Hojiblanca: Versatile. Sia a crudo che per la preparazione di piatti cucinati. Varietà tipica di Cordoba e del nord di Malaga. (maggiori informazioni)
Manzanilla: Olio particolare. Molto corpo e un alto livello di polifenoli. (maggiori informazioni)
Frantoio: Leggermente piccante e amaro. Complesso. Usare a crudo. (maggiori informazioni)

Certificati

Olio Extra Vergine di Oliva diProduzione Integrata. (solo olio filtrato)
Olio Extra Vergine di Oliva diQualità Certificata. (solo olio filtrato)

Produzione

Inizio del raccolto: Fine ottobre/Primi di novembre.
Origine dell'oliva: Azienda di Las Valdesas, Puente Genil (Cordoba).
Molitura entro 24 ore dalla raccolta nel frantoio della tenuta.
Sistema di estrazione continuo a freddo di due fasi.
Conservazione nei serbatoi di acciaio inossidabile in atmosfera inerte per evitare l'ossidazione.
Imbottigliamento su ordinazione.