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Aceite de las Valdesas

Le moulin

 Moulin à huile Las Valdesas

Le moulin, situé dans l’enceinte de l’oliveraie, sert exclusivement à broyer les olives procédant de notre oliveraie.

Pour éviter l’oxydation et la détérioration des olives, le broyage se fait dans les 24h suivant la cueillette.

Les deux principales étapes de l’élaboration de l’huile sont l’extraction à froid par centrifugation, et ensuite le stockage de l`huile sans filtrer dans les cuves de notre cave. Cette opération nous permet d’obtenir une huile d’olive vierge extra de grande qualité.

Pour éviter la disparition des arômes et des éléments nutritifs, l’huile est conservée dans les cuves en acier inoxydable de notre cave dans une atmosphère inerte de nitrogène.

La mise en bouteille est effectuée exclusivement sur commande, pour que nos clients puissent jouir d’une huile vierge extra fruitée débordante des arômes et de la saveur de l’huile fraîchement moulue.

Olivo Ils ont déjà testé Nos clients Plus de 5350 opinions vérifiées
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Testimonio autor
GEORGET GEORGET 25 fév. 2024
“ Retour réception Huile Arbequina ”
Consommateur de cette huile sans être amateur averti, celle-ci n'a pas d'amertume, ce retour de ma part est lié à la livraison. Sans réponse depuis 1 semaine du livreur, la ferme Valdessas a contacter un autre livreur, préparer une seconde commande et envoyer sans attendre l'huile Arbequina commandée. La réalité fait que malgré la perte du 1er envoi, j'ai réceptionné l'huile en l'espace de 17 jours, ce qui montre un réel sérieux et sa réactivité suite à un problème indépendant de leur volonté.
Testimonio autor
CHRISTOPHE Michel 16 fév. 2024
“ Perfecto ! ”
Huiles excellentes ! Je suis devenu un habitué ! Espérons que ces sécheresses à répétition se termineront ....
Testimonio autor
Daniel Delclaud 15 fév. 2024
“ Commande de 2023 ”
Satisfait depuis plusieurs années des huiles de Las Valdesas je vais recommander à nouveau chez eux. La Picual est nôtre préféré mais nous les goutons toutes, de préférence filtrées. Le prix est en augmentation mais cela est général à tous les producteurs et préférons rester fidèle à Las Valdésas car nous avons jamais eu de problèmes de qualité et de livraison.
Testimonio autor
Annick RAMBAUD 12 fév. 2024
“ l'impression de croquer l'olive ”
Cliente depuis plusieurs années, j'ai ainsi pu goûter pratiquement toutes les variétés du domaine. Produits toujours au top.
Testimonio autor
Dominique CORGIER 9 fév. 2024
“ SUCCULENTE ”
EXCELLENTES HUILES CHACUNE AVEC SA SAVEUR PARTICULIERE livraison impécable
Testimonio autor
Wassim El Nemer 28 jan. 2024
“ Huile et service excellents ”
Comme chaque année, depuis 3 ans, je commande ma consommation annuelle chez Las Valdesas. J'ai eu un malheureux problème de livraison lors de la dernière commande, qui a été réglé en un temps record, avec un remplacement gratuit. En plus de l'excellente huile, le service client est PARFAIT. Un grand merci.