O nás

Původ (80. léta)

Pocházíme z rodiny s tradicí pěstování oliv z matčiny strany.

Už od dětství jsme každý víkend jezdili do vesnice, abychom trávili čas s prarodiči. Můj dědeček učil našeho otce, který neměl žádné zemědělské znalosti, o svých olivovnících a plodinách a vysvětlil mu svůj pohled na zemědělství. 

Ať to bylo jakkoli, v polovině 80. let se náš otec odhodlal a s pár úsporami, velkou nezkušeností a velkým nadšením koupil poloopuštěný pozemek s chátrajícím olivovým hájem a statkem s rozpadlým zázemím.

Obavy: Studium a práce (90. léta)

S podporou naší matky začal náš otec s přestavbou olivového háje, studoval nejvhodnější metody zavlažování a hnojení a stavěl hospodářský přístřešek pro nářadí a zemědělské stroje. Byly to roky tvrdé práce.

Olivy jsme vozili do družstev v okolních městech, do Puente Genil, do Badolatosy, a můj otec si stěžoval, protože se domníval, že veze olivy ve velmi dobrém stavu a vysoké kvality, a družstva mu platila stejnou cenu jako jinému farmáři s méně kvalitním ovocem. 

Olejárna: náš vlastní olej (přelom tisíciletí, 21. století)

Protože družstva neplatila za kvalitu, o které si náš otec myslel, že jeho olivy mají, přesvědčil naši matku, aby si založila vlastní olivový lis s jasným cílem: vyrábět vysoce kvalitní extra panenské olivové oleje z jednotlivých odrůd pouze z oliv z dané farmy. V té době existovalo jen málo výrobců, kteří vyráběli oleje z jedné odrůdy.

První olej pocházel ze sklizně 1999-2000 a olej Arbequina ochotně předložil do soutěže Ministerstva zemědělství o nejlepší španělský extra panenský olivový olej. K jeho obrovskému překvapení získal první cenu v kategorii „Zralý ovocný“. K této první ceně bylo přidáno několik dalších: Expoliva, rada provincie Córdoba, Olive Japan. 

Výzva: Vstup na trh (10. léta 21. století)

Mysleli jsme si, naprosto neznalí komerčních záležitostí, že s takovým uznáním kvality olej rychle prodáme. Byla to nevinná iluze. 

Zjistili jsme, že marketing vyžaduje čas, a proto chceme oslovit a setkat se přímo s lidmi, kteří naše oleje konzumují, a slyšet jejich názory. Pro to je internet ideálním nástrojem. 

Také se těšíme na export našich olejů do zemí Evropské unie.