Květ olivovníku

Květ olivovníku má podle oblasti několik názvů. Nejběžnější jsou rapa, esquimo, cadillo nebo trama, ačkoli se tímto posledním názvem v některých oblastech označuje zelený pupenovitý výhonek, ze kterého se později vyvine květ. 

Květy olivovníku jsou malé a jsou uspořádány do hroznů složených z deseti až padesáti květů v závislosti na odrůdě olivovníku. Mají bělavou barvu se žlutým středem a skládají se ze čtyř okvětních lístků s malým kalichem, stejnoměrnou korunou, dvěma tyčinkami a češulí tvořenou čtyřmi laloky.

Květy olivovníku mají jemnou a málo intenzivní vůni a protože jsou malé a bílé, kvetení olivovníku zůstává vizuálně téměř bez povšimnutí pro lidi, kteří nejsou spojeni se světem olivových hájů. Větší pozornost přitahuje nahromadění pylu v oblastech s rozsáhlými plochami olivových sadů, například v Andalusii.

Kdy olivovník kvete?

 Ačkoli existuje mírná proměnlivost v době kvetení, obvykle probíhá ve středních týdnech května.

 Je to kritické období pro budoucí úrodu, protože pokud je kvetení slabé, může být stejným způsobem slabá i sklizeň.

Někdy v květnu výrazně stoupnou teploty a květy mohou zaschnout, aniž by došlo k opylení a vytvoření plodů.

Ve skutečnosti se nejvýznamnější odhady sklizně obvykle provádějí po odkvětu, kdy se odhaduje nasazení oliv, tedy kolik samičích květů bylo oplodněno a proměnilo se v malé olivy.

Opylování květů olivovníku

Obecně začíná kvetení olivovníků od května. V tomto okamžiku putuje pyl atmosférou, aby oplodnil samičí květ, přičemž vzniká embryo obalené plodem a začíná jeho růst.

Některé květy olivovníku jsou hermafroditní, to znamená, že mají obě pohlaví (obsahují tyčinku i pestík) a mohou vytvořit nový plod. Jiné však produkují pouze pyl, jedná se o samčí květy, které plody nevytvářejí.

Dalším velmi zajímavým jevem v procesu rozmnožování je, že jen velmi výjimečně pyl jednoho olivovníku oplodní květy stejné odrůdy, proto příroda potřebuje křížit odrůdy, aby zajistila zachování a sílu tohoto druhu.

Pro zajímavost, pouze 2 % z celkového množství květů, které se v krajině objeví, dokončí celý cyklus, vyklíčí a promění se v olivy. Olivovník se následně zbavuje těch, které není schopen udržet během zbytku svého ročního cyklu.