Jaké jsou hlavní země produkující olivový olej?

Hlavními producenty olivového oleje jsou Španělsko, Itálie, Řecko, Tunisko, Turecko, Maroko, Portugalsko a Sýrie.

Všechny tyto země patří do oblasti Středomoří. Produkce těchto zemí představuje přibližně 80 % světové produkce.

Mezi nimi vyniká Španělsko, které v posledních 5 letech vyrábí v průměru více než 40 % světové produkce.

Druhou největší producentskou zemí je Itálie, jejíž průměrná produkce za posledních 5 let představuje 10 % světové produkce.

Vývoj produkce olivového oleje podle jednotlivých zemí.

Níže přikládáme graf znázorňující vývoj produkce olivového oleje za posledních 30 let.

Je třeba zdůraznit, že země, které byly světovými lídry v produkci olivového oleje, jimi zůstávají i dnes. Olivovník je plodina s výrazně tradičním charakterem a dlouhým cyklem vstupu do produkce.

V grafu lze však vyzdvihnout tři hlavní aspekty:

• Produkce olivového oleje ve světě se za 30 let více než zdvojnásobila.
• Španělsko je s velkým náskokem největším producentem, následované Itálií a Řeckem.
• V grafu lze pozorovat fenomén střídavé plodnosti, tedy střídání let s vysokou produkcí a let s nízkou produkcí.

Nové producentské země

Vzhledem k tomu, že olivový olej je mimo jiné považován za jeden z nejzdravějších tuků pro náš kardiovaskulární systém, začalo se o pěstování oliv zajímat mnoho zemí, které dosud neměly s olivami žádnou tradici.

Země, které mají potenciál pro pěstování olivových hájů díky oblastem se středomořským podnebím, začaly vyrábět olivový olej. Mezi ně patří zejména Alžírsko, Argentina, Chile, Spojené státy (Kalifornie), Austrálie, Egypt a Čína.

Svou produkci postupně zvyšují, i když v porovnání s hlavními producenty je dnes ještě zanedbatelná.