AKCE NA PRVNÍ NÁKUP
Zaregistrujte se a získejte 5% slevu na olivový olej při své první online objednávce.
Zjistěte, co říkají naši zákazníci o olejích Valdesas.
V rozhovorech s našimi zákazníky nám často říkají, že si chtějí koupit jemný extra panenský olivový olej. Poté, co jsme se jich zeptali, jsme ve většině případů dospěli k závěru, že chtějí extra panenský olivový olej, který není hořký a není příliš ostrý, nebo prostě vůbec není ostrý (někteří poznamenávají, že „nelepí v krku“).
S těmito vlastnostmi se vyznačuje komerční kategorie jemného olivového oleje (starý 0,4°), což je směs rafinovaného olivového oleje bez příchuti s určitým procentem (přibližně 10 %) panenského nebo extra panenského olivového oleje, který mu dodává lehký nádech chuti. Ale není to extra panenský, je to směs, takže zdravotní přínosy extra panenského jsou oslabeny.
Řešení níže.
Existují odrůdy oliv, které přirozeně produkují jemně chutnající extra panenský olivový olej. Například odrůdy Arbequina, Picudo a Royal produkují velmi jemný olivový olej, který je příjemný na patře a nemá hořké tóny.
Jak Royal z oblasti Cazorla (Jaén), tak Picudo z Córdoby jsou oleje, jejichž produkce je malá a jejich získání může být obtížné a drahé. Odrůda Arbequina je však mnohem rozšířenější a obvykle dostupnější.
Přestože se jedná o odrůdy s mírnou chutí, nedoporučuje se je konzumovat na začátku sezóny nebo když jsou velmi zelené, protože nebudou tak sladké, jak by se dalo očekávat. Také se doporučuje filtrovat.
Pro dětské snídaně a svačiny doporučujeme používat jemné extra panenské olivové oleje. Doporučujeme ho také na pečení (tipy na použití olivového oleje při pečení), jako náhradu másla a na výrobu majonézy, kde nahrazuje slunečnicový olej, i když ne každému si výsledek oblíbí.
Na farma Las Valdesas vyrábíme extra panenský olivový olej z odrůdy Arbequina, která má jemnou chuť. Naše balení a ceny si můžete prohlédnout v internetovém obchodě.