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Testbox für natives Olivenöl extra

Olivenöl Geschenkset

Ernte 2022/23

25,00 €

Mehrwertsteuer inbegriffen

 (4,88/5)
324 Kundenkommentare
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Sorte und Typ auswählen

Das Olivenöl-Verkostungsset besteht aus:

  • Eine bemalte Holzkiste.
  • Fünf 0,2-Liter-Glasflaschen mit fünf nativen Olivenölen extra aus fünf verschiedenen Olivensorten: Arbequina, Picual, Hojiblanca, Frantoio und Manzanilla, alle hergestellt in Las Valdesas, Andalusien, Spanien.
  • Eine Karte in deutscher Sprache mit einer Beschreibung der fünf Olivenöle.

Eigenschaften

Natives Olivenöl Extra erste Kaltextraktion

Natives Olivenöl Extra aus der letzten Ernte von Oliven.

Olivenöl mit einem hohen Anteil an natürlichen Polyphenolen. (Was ist das?)

Olivenöl ohne Pestizidrückstände . (Siehe Analytik auf dem nächsten Registerkarte)

 

Sorten: Was für Olivenöl wählen?

Arbequina: süß Olivenöl, keine bitter Noten. (Weitere Informationen)

Picual: Bitter. Es ist bei hohen Temperatur stabil. Gesunde. (Weitere Informationen)

Hojiblanca: Vielseitig. Sowohl roh und Küche. (Weitere Informationen)

Manzanilla: Olivenöl einzigartig. Starker Geschmack und hohe Gehalt an Polyphenolen. (Weitere Informationen)

Frantoio: Leichtes Jucken und bitter. Complex. Verwenden Sie roh. (Weitere Informationen)

Zertifikate

Natives Olivenöl Extra Integrierte Produktion. (Es werden nur gefiltertes Olivenöl)

Natives Olivenöl Extra-zertifizierte Qualität. (Es werden nur gefiltertes Olivenöl)

Produktion

Startseite Ernte: Ende Oktober / Anfang November.

Herkunft der Oliven: Das Gut Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba), Spanien

Schleifen in weniger als 24 Stunden in der Mühle des Anwesens.

Kontinuierliches System zweistufigen Extraktion kalt.

Lagerung in Edelstahltanks und inertisierten Atmosphäre zu verhindern Oxidation.

Verpackung zu bestellen.

 Olivenöl gefilterten und ungefilterten

 Olivenöl ungefiltert in der Regel zur Verfügung, von der Entwicklung im November bis 4 oder 5 Monate später.
 Gefiltert Olivenöle sind die verbleibenden Monate des Jahres.
 Um mehr über Olivenöle gefilterten und ungefilterten zu lernen.

Analyse der Olivenöle Las Valdesas
Parameter

Arbequina

2022/23

 Picual

2022/23

Hojiblanca

2022/23

Manzanilla

2022/23

Frantoio

2022/23

Bio

2022/23

Säuregehalt (º) 0,17 0,18 0,14 0,35 0,36 0,16  
Peroxidzahl (meqO2/kg) 5,3 5,1 6,1 7,6 9,9 6,6  
K 270 0,10 0,11 0,11 0,11 0,15 0,13  
K 232 1,55 1,40 1,42 1,67 1,97 1,81  
Delta K <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
Probe (1 Tester) Nativ Extra Nativ Extra Nativ Extra Nativ Extra Nativ Extra Nativ Extra
Polyphenole (mg/kg) 224 344 188 406 605 473  

 

Die Analyse von Pestizidrückständen verläuft negativ.
Um zu erfahren, was die einzelnen Parameter und der Wertebereich können die folgenden Seite.

  • aceituna 1

    C Hoffmann: Alles bestens - wie immer

    18. April 2023 13:40

    Mein Favorit ist das ungefilterte Arbequina - passt zu allem und wird deshalb auch nicht alt :)

  • aceituna 2

    Torsten Mühmel: Auch ungefiltert hervorragend

    14. Februar 2023 20:13

    Wir hatten eine umfangreiche Bestellung zum ungefilterten Öl der Ernte 2022/23 aufgegeben und sehr zügig erhalten. Die ungefilterten Öle enthalten Schwebteile, mehr oder weniger in Abhängigkeit von der Sorte. Dadurch ist das Öl etwas dickflüssiger und nach unserer Meinung besser im Geschmack. Wir genießen jedenfalls die hervorragenden Öle zu allen kulinarischenGelegenheiten und möchten Sie nicht mehr missen.

  • aceituna 3

    Tobias Ross: Arbequina - gefiltert

    25. Dezember 2022 12:13

    Großartiges Öl zum fairen Preis! Das Arbequina ist besonders gut für "Olivenöl-Anfänger" und Personen, denen die bitter bzw. scharfe Note bei Olivenölen nicht schmeckt. So mögen es bei uns auch die Kinder pur mit Brot und Salz. Leider war ich zu spät uns habe kein ungefiltertes mehr bekommen. Nächste Ernte aber bestimmt!

  • aceituna 4

    Forbriger Annette: Arbequina - Gefiltert

    10. Dezember 2022 09:26

    Wir haben ihr Olivenöl im Bekanntenkreis empfohlen bekommen und nutzen alle Sorten nun regelmäßig. Sie sind, wie von ihnen beschrieben, geschmacklich unterschiedlich, alle sehr gut. Unser Favorit ist Arbequina, seit wir es kennen, benutzen wir es zum Backen, im anteiligen Austausch mit Butter, es werden hervorragende Hefekuchen. Auch Picual ist zum Braten wunderbar. Wir wünschen Ihnen zukünftig sehr gute Ernten, sodaß sie auch in den kommenden Jahren immer Olivenöle mit ihrer sehr guten Qualität und Geschmack herstellen und uns liefern können.

  • aceituna 5

    Dietmar Conrad: Bestellung eingetroffen

    5. Dezember 2022 18:20

    Die Bestellung ist heute angekommen und wird morgen innerhalb der Familie und Freunden verteilt. Wir freuen uns über Ihre tollen, geschmackvollen Olivenöle und künftige Bestellungen.

  • aceituna 6

    Bernhard Winkler: Absolut begeistert

    30. November 2022 20:41

    Die Öle!!!Der schnelle Versand, einfach super.Die ganze Familie ist begeistert.Leider gehen nur 5 Punkte, wir würden 10 geben.

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