Kde se vyrábí olivový olej ve Španělsku?

Španělsko je největším producentem olivového oleje na světě. Pro pěstování olivovníků je zde vyčleněna plocha o rozloze 2,5 milionu hektarů (což odpovídá ostrovu Sicílie).

Ve Španělsku se většina olivového oleje vyrábí na jihu. Z hlediska regionů vyrábí Andalusie 80 % španělské produkce. Zbývajících 20 % je rozloženo po různých regionech Španělska, jako jsou Kastilie-La Mancha, Extremadura, Katalánsko a Aragón.

Podíl produkce (%) podle regionů ve Španělsku u extra panenského olivového oleje a panenského olivového oleje. (Sklizeň 2019–20)

Zdroj: Ministerstvo zemědělství, rybolovu a potravin Španělska.

Množství extra panenského a panenského olivového oleje vyrobeného ve Španělsku. Sklizeň 2019–20

Odkud pochází olivový olej v Andalusii?

15 % celkové plochy Andalusie je věnováno pěstování olivovníků. Provincie Jaén a Córdoba jsou hlavními producenty. Následují Granada a Sevilla.

Podíl produkce (%) podle provincií v Andalusii u extra panenského a panenského olivového oleje. (Sklizeň 2019–20)

Zdroj: Ministerstvo zemědělství, rybolovu a potravin Španělska.

Jaén, moře olivovníků

Jaén je také známý jako „světové hlavní město olivového oleje“. Vyniká zejména pěstováním odrůdy Picual. Suché klima a horká léta vytvářejí ideální podmínky pro pěstování olivovníků, které se zde nacházejí všude – v údolích i na horách. Toto „moře olivovníků“ má být navrženo na seznam světového dědictví UNESCO jako největší člověkem vytvořený les na světě.