Degustační box extra panenského olivového oleje

Degustační box pěti extra panenských olivových olejů z jednotlivých odrůd z vlastní sklizně farmy Las Valdesas. Skládá se z 5 malých skleněných lahviček o objemu 200 ml, každá z jiné odrůdy. Zátky jsou vyrobeny z korku a obsahují vysvětlující kartu pro každou odrůdu.

Vlastnosti

• Extra panenský olivový olej z prvního lisování zastudena.
• Extra panenský olivový olej z poslední sklizně oliv.
• Olivový olej s vysokým obsahem přírodních polyfenolů (co jsou zač?)
• Extra panenský olivový olej s nízkou kyselostí. (Analytické údaje naleznete na další kartě)
• Olivový olej bez zbytků pesticidů. (Analytické údaje naleznete na další kartě)

Odrůdy: Který olej si vybrat?

• Arbequina: Sladký olivový olej, bez hořkých tónů (více informací)
• Picual: Hořký, stabilní při vysokých teplotách a zdravý Typická odrůda Jaénu (více informací)
• Hojiblanca: Univerzální. Jak syrový, tak při vaření. Typická odrůda pro Córdobu a severní Málagu (více informací)
• Manzanilla: Speciální olej. Plnohodnotný s vysokým obsahem polyfenolů (více informací)
• Frantoio: Mírně pikantní a hořký. Komplexní. Používat syrový (více informací)

Certifikáty

• Extra panenský olivový olej z integrované produkce (pouze filtrovaný olej)
• Extra panenský olivový olej certifikované kvality (pouze filtrovaný olej)

Výroba

• Začátek sklizně: konec října / začátek listopadu.
• Původ olivy: Sídlo Las Valdesas, Puente Genil (Cordoba).
• Lisování za méně než 24 hodin ve vlastní lisovně oleje na farmě.
• Kontinuální dvoufázový systém extrakce zastudena.
• Skladování v nerezových nádržích a v inertní atmosféře, aby se zabránilo oxidace.
• Baleno na objednávku.

Filtrované a nefiltrované oleje

• Nefiltrované oleje jsou obvykle k dispozici od doby jejich výroby v listopadu a spotřebují se až o 4 nebo 5 měsíců později.
• Filtrované oleje jsou k dispozici po zbytek roku.
• Více o filtrovaných a nefiltrovaných olejích.

Doporučení pro uchovávání

PET je praktická a ekonomická nádoba pro skladování oleje, ale pro jeho správnou konzervaci je třeba přijmout opatření:

• Skladujte na chladném místě, mimo dosah světla a silných pachů.
• Po použití uzavřete víčko.

Proč balíme náš olej do PET plastu?

Přírodní olivový olej

• Bez stabilizátorů, konzervantů a barviv. Pouze 100% extra panenský olivový olej.
• Neobsahuje cholesterol, sůl ani cukr.
• Nepochází z GMO (geneticky modifikovaných organismů). Některé z našich olivovníků jsou staré přes 90 let.
• Vhodný pro vegetariánskou a veganskou stravu.
• Extra panenský olivový olej neobsahuje lepek.
• Udržitelně produkovaný olivový olej.