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Plus d'informations J'accepteRécolte 2023/24
(25,70 €/L) Coffret gourmand de cinq huiles d’olive vierge extra monovariétales d'Espagne, du cru de Las Valdesas. (5 flacons en verre de 200 ml, un de chaque variété)
Coffret dégustation de cinq huiles d’olive vierge extra monovariétales d'Espagne, du cru de Las Valdesas. 5 x 200 ml.
Le verre est un bon matériel pour garder l´huile. Néanmoins, il faut prendre des précautions pour assurer sa conservation.:
Paramétre |
Arbequina 2023/24 |
Picual 2023/24 |
Hojiblanca 2023/24 |
Manzanilla 2023/24 |
Frantoio 2023/24 |
Bio 2023/24 |
|
Acidité libre (º) | 0,13 | 0,15 | 0,11 | 0,26 | 0,25 | 0,19 | |
Indice de péroxyde (meqO2/kg) | 5,7 | 7,0 | 5,5 | 5,5 | 8,0 | 5,4 | |
K 270 | 0,11 | 0,10 | 0,13 | 0,11 | 0,14 | 0,23 | |
K 232 | 1,80 | 1,53 | 1,60 | 1,50 | 1,87 | 1,76 | |
Delta K | <0,01 | <0,01 | <0,01 | <0,01 | <0,01 | <0,01 | |
Dégustation (1 dégustateur du jury) | Extra Vierge | Extra Vierge | Extra Vierge | Extra Vierge | Extra Vierge | Extra Vierge | |
Polyphénols (mg/kg) | 191 | 345 | 267 | 365 | 435 | 279 |
Les analyses de pesticides ont été négatifs.
Pour connaître la signification des paramètres et l'intervalle des valeurs peuvent consulter la page suivante.
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