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Medio ambiente

Alperujo compostado

El olivar de Las Valdesas forma parte de una Agrupación de Producción Integrada (A.P.I.), que plantea un modelo de agricultura situado entre la agricultura convencional y la agricultura ecológica, con el objeto de elaborar productos agrícolas de alta calidad organoléptica, y procurar unas prácticas agrarias sostenibles a largo plazo desde el punto de vista medioambiental y económico.

 

El olivar tiene un marco de plantación tradicional y la cosecha se realiza con medios convencionales, sin usar recolectoras industriales. La recolección de la aceituna se realiza durante el día, con lo que no se daña a las aves autóctonas y migratorias que habitan y se refugian en nuestros olivos.


Por otro lado, en Las Valdesas hemos implantado un proceso de compostaje del  alperujo, que es el desecho de las aceitunas una vez extraído el aceite de ellas. Una vez elaborado,  se usa como mejorante de suelo en la propia finca. Con ello cerramos el ciclo integral de la producción de aceite minimizando la cantidad de desechos.


Opiniones

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    : Aceite ecológico

    20/11/2019

    Aceite de excelente calidad y buen gusto. Para repetir

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    : Aceite Ecológico

    14/11/2019

    Excelente.Un sabor exquisito. Aceite ecológico sin filtrar para las tostadas, ensaladas. Recomendable 100%. Atención al cliente muy bueno y rápido. Aceite llegó super rápido en 2 días. Volveré sin duda a comprarlo.

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    : Aceite extra ecológico

    05/11/2019

    Soy consumidor habitual de la variedad Hojiblanca sin filtrar. Pedí el ecológico, para tomar en ayunas cada mañana una cucharada sopera con unas gotas de limón y me va fantástico. Sin duda, repetiré.

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    : La diferencia se nota!

    03/11/2019

    No cabe duda, pasan las cosechas y la calidad de los aceites Las Valdesas sigue marcando la diferencia. Por eso seguimos fieles a una calidad que, además, va acompañada de unos precios razonables.

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    : Buen aceite a buen precio

    31/10/2019

    Muy buen aceite, sabroso y aromático, se nota muchísimo respecto al aceite que podemos encontrar en el super pues tiene más cuerpo, crece al cocinar por lo que cunde muchísimo más y da mucho más sabor tanto en crudo como cocinado.

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    : Un aceite excelente

    29/10/2019

    Compramos la variedad picual, y en casa opinamos que quizá sea uno de los mejores aceites que hemos probado, tanto filtrado como sin filtrar.Para ensaladas y tostadas es espectacular. Incluso para catarlo a cucharadas y notar su sabor en estado puro.En fin, muy contentos con Las Valdesas. No lo cambiamos por nada.



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