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Nosotros

El origen (años 80)

Provenimos por parte de madre de una familia de tradición olivarera. 

Desde pequeños íbamos al pueblo todos los fines de semana a pasarlo con nuestros abuelos. Mi abuelo le enseñaba a nuestro padre, de nulos conocimientos agrícolas, sus olivos y sus cultivos y le explicaba su forma de ver la agricultura.

Sea como fuese, al tiempo, a mediados de los años 80, nuestro padre se lió la manta a la cabeza y con unos ahorros, mucha inexperiencia y mucha ilusión, compró una finca en semiabandono, con un olivar en decadencia y un cortijo con unas instalaciones en estado de ruina.

Los afanes: Estudio y trabajo (años 90)

Con el apoyo de nuestra madre, nuestro padre comenzó la reconversión del olivar, a estudiar las formas de riego y abono más adecuadas, construyó una nave agrícola para los aperos y la maquinaria agrícola. Fueron años de trabajo duro.

La aceituna la llevábamos a las cooperativas de los pueblos cercanos, a Puente Genil, a Badolatosa, y mi padre se lamentaba porque él consideraba que llevaba una aceituna en muy buen estado y de gran calidad, y las cooperativas se la pagaban al mismo precio que otro agricultor con un fruto más descuidado.

La almazara: nuestro propio aceite (años 00)

Ya que las cooperativas no pagaban la calidad que nuestro padre consideraba que tenía su aceituna, convenció a nuestra madre y montó su propia almazara con un objetivo bien claro: hacer aceites de oliva virgen extra monovarietales de gran calidad, únicamente con la aceituna de la finca. Por aquella fecha, había pocos productores que elaboraran aceites monovarietales.

El primer aceite correspondió a la cosecha 1999-2000, y sin complejos presentó el aceite arbequina al concurso del Ministerio de Agricultura para decidir el Mejor aceite de oliva virgen extra español, con la enorme sorpresa de que ganó el primer premio en la categoría “frutados maduros”. A este primer premio se han ido sumando algunos más: Expoliva, Diputación de Córdoba, OliveJapan.

El reto: La comercialización (años 10)

Pensábamos, completamente ignorantes de temas comerciales, que con tales reconocimientos de calidad íbamos a vender el aceite rápidamente. Fue una ilusión inocente.

Hemos aprendido que los temas comerciales llevan su tiempo y que queremos llegar y conocer directamente a las personas que consumen nuestros aceites, y saber sus opiniones. Para eso internet es la herramienta idónea.

También tenemos ilusión en exportar nuestros aceites a países de la Unión Europea. 

 


Opiniones

  • avatar

    : NO BUSCAR MAS

    14/08/2022

    Muy buenos. Todas las variedades tienen su punto. Nosotros nos decantamos por el PICUAL y el FRANTOJO sin filtrar.Una pena!! Queria comprar más, però ya hasta la nueva cosecha. Son los culpables de consumir más, ya que como estan tan buenos en casa se consume mucho más.

  • avatar

    : Unicos

    12/08/2022

    Soy fiel a las Valdesas. Calidad precio no hay quien les gane y además la subida en precios no ha sido tan elevada como en otras webs. Gracias. Me encantan vuestros aceites.

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    : Excelente

    09/08/2022

    Excelente aceite como siempre.El envío muy rápido hasta Alemania y el sabor muy bueno, como todos los años.La pena es q el sin filtrado se agotó enseguida.

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    : ¡¡Aceite espectacular!!

    09/08/2022

    No hay palabras, este aceite está rico y es barato por su calidad. No se puede pedir más.

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    : Extraordinario

    05/08/2022

    La mejor relación calidad/precio del mercado sin ninguna duda

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    : Aceite para repetir

    03/08/2022

    La variedad de aceites que he probado de Las Valdesas, así como su calidad, son increíbles. Producto excelente. Voy a por mi tercer pedido.



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