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Garrafa de 5 litros de aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva virgen Extra Pet 5 L

Cosecha 2017/2018

23,50 €

IVA incluido

 (4,77/5)
519 reseñas de clientes
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Envase PET de 5 litros de aceite de oliva virgen extra monovarietal de la cosecha propia de la finca Las Valdesas. ACEITE FRESCO DE LA NUEVA COSECHA 2017-2018.

Características

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
  • Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)
  • Aceite de Oliva sin residuos de pesticidas. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)

Variedades: ¿Qué aceite elegir?

  • Arbequina: Aceite de oliva dulce, sin notas amargas. (saber más)
  • Picual: Amargo, estable a alta temperatura y saludable. (saber más)
  • Hojiblanca: Versátil. Tanto crudo como cocina. (saber más)
  • Manzanilla: Aceite peculiar. Mucho cuerpo y nivel alto de polifenoles. (saber más)
  • Frantoio: Ligero picor y amargo. Complejo. Usar en crudo. (saber más)

Certificados

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Integrada. (únicamente el aceite filtrado)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

  • Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
  • Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
  • Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
  • Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
  • Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
  • Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

Recomendaciones

El PET es un envase práctico y económico para almacenar aceite pero hay que tener precauciones para su correcta conservación:

 

  • Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
  • Cerrar el tapón tras usarlo.
Analisis de los aceites de oliva Las Valdesas de la campaña 2017/2018
Parámetro Arbequina    Picual   Hojiblanca Manzanilla Frantoio
Acidez libre (º) 0,17 0,14 0,19 0,48 0,54
Índice de peróxidos (meqO2/kg) 6,2 8,4 7,4 9,6 16,8
K 270 0,09 0,09 0,12 0,12 0,13
K 232 1,72 1,56 1,74 1,76 2,25
Delta K <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
Cata (1 Catador) Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra
Polifenoles (mg/kg) 331 301 522 487 410

Los análisis de residuos de pesticidas han resultado negativos.

Para conocer qué significa cada parámetro y el rango de valores puede consultar la siguiente página.

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    FRANCISCO CAMACHO DE LA OSSA: Picual muy rico

    24/04/2018 12:17:55

    Excepcional aceite picual, intenso pero no tan fuerte como cabría esperar (solo consumimos virgen extra desde hace muchos años, por lo que estamos acostumbrados al sabor). Muy bien tanto en crudo como cocinado. Un tomate, pizca de sal, un poco de pan y este picual...

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    Constantino Pagán Pagán: Excelente.

    24/04/2018 12:09:40

    Fantástico sabor era justo lo que buscaba tanto para ensalada como tostadas, o para añadir en crudo ideal, recomendable 100 %, espero probar las otras variedades.

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    ANGELES PERIANES GIL: Excelentes Aceites

    24/04/2018 11:55:56

    Para mi muy buen aceite, sobre todo si tengo que elegir me quedo con Picual es extraordinario.

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    Manuela Miguélez lópez: pedido de hojiblanca

    24/04/2018 11:53:31

    compré el hojiblanca, y nos ha encantado, muy aromático y fresco. lo he usado para todo, aunque lo compraría de nuevo pero filtrado.

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    Francisco Robles: Encantados es poco!

    24/04/2018 11:29:36

    Estamos muy contentos con el descubrimiento que hemos hecho de Las Valdesas. Para nosotros la relación calidad-precio que ofrece es insuperable. Volveremos sin duda a repetir al comienzo de la nueva cosecha

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    DANIEL CANTERO LATORRE: Buen sabor

    24/04/2018 11:16:16

    Buen sabor

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