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Variedades

En Las Valdesas se cultivan cinco variedades diferentes de olivo, se recolectan y se muelen separadamente para obtener cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales, cada uno con características diferentes, para que nuestros clientes los prueben y los utilicen en función de cada uso en su cocina.

 

Aceituna variedad Arbequina

Arbequina

Variedad característica de Tarragona y Lérida. Frutado, aromático y suave. Prácticamente sin notas amargas ni picantes, lo que lo hace ideal para personas que se inician en el consumo del aceite de oliva virgen extra. Proponemos su uso en crudo para el desayuno, así como en platos delicados en los que se quiere evitar la presencia rotunda del aceite de oliva. El aceite de oliva arbequina es muy usado en repostería como sustituto de la mantequilla.

 
Aceituna variedad Frantoio

Frantoio

Oriunda de la Toscana, región prestigiosa en la elaboración de aceites. Cremoso y exclusivo: Es de los pocos frantoio españoles que existen actualmente. Tan frutado y aromático como el arbequino pero con ligeros y elegantes toques picantes en garganta. Idóneo para aliños y demás consumos en crudo.

 
Aceituna variedad hojiblanca

Hojiblanca

Variedad característica de la zona central de Andalucía. Lo consideramos el aceite más versátil en la cocina: guisos, asados y frituras. Valores medios en cuanto a notas dulces, frutadas y amargas.

 
Aceituna variedad manzanilla

Manzanilla

Poco habitual en el mercado. Aceite con matices particulares y cuerpo. Para sorprender a los más entendidos y para experimentar con los platos de siempre con ligeros cambios.

 
Aceituna variedad picual

Picual

Procedente de Jaén. Clásico amargor y picor característico en garganta. El aceite de oliva picual es el más cardiosaludable de las variedades por su alta concentración de ácido oleico y polifenoles. Posee una gran estabilidad a altas temperaturas por lo que es muy recomendable para freír. Para personas habituadas al aceite de oliva.

 


Opiniones

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    : Excelente

    20/05/2022

    De las 3 clases que pedí ( Frantoio, picual y hojiblanca) me falta probar este último. Los otros dos excelentes, prefiero sin filtrar porque sabe más a aceituna y me parece más intenso el sabor. Lo utilizo para todo tanto en crudo, potajes, frituras.....es espectacular el sabor y pienso volver a comprar en noviembre con la nueva cosecha.

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    : Calidad y sabor inmejorable

    20/05/2022

    La calidad y el sabor de este aceite no tiene punto de comparación!

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    : Primera calidad

    20/05/2022

    Lo mejor para toda la familia, para cocinar, aliñar y gozar el pan con aceite y tomate

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    : Excelente

    19/05/2022

    Aceites de excelente calidad y saborPrefiero los aceites sin filtrar porque tienen más sabor y son como más espesosTanto la variedad Picual como FrantoioSon mis favoritos , son los más fuertes

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    : muy bueno

    19/05/2022

    el piqual por mi es el mejor. El frantoio también es muy sabroso todavia es bastante fuerte por comerlo en crudo, otras variedades no he intentado todavia, como son tan ricos los dos, estoy seguro sean de la misma calidad y soy feliz de haber descubierto esta finca.

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    : Me Gusta el aceite Valdesas

    19/05/2022

    Todos los aceites de Valdesas Me Gustan Mucho y especial El Frontoio.



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