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Variedades

En Las Valdesas se cultivan cinco variedades diferentes de olivo, se recolectan y se muelen separadamente para obtener cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales, cada uno con características diferentes, para que nuestros clientes los prueben y los utilicen en función de cada uso en su cocina.

 

Aceituna variedad Arbequina

Arbequina

Variedad característica de Tarragona y Lérida. Frutado, aromático y suave. Prácticamente sin notas amargas ni picantes, lo que lo hace ideal para personas que se inician en el consumo del aceite de oliva virgen extra. Proponemos su uso en crudo para el desayuno, así como en platos delicados en los que se quiere evitar la presencia rotunda del aceite de oliva. El aceite de oliva arbequina es muy usado en repostería como sustituto de la mantequilla.

 
Aceituna variedad Frantoio

Frantoio

Oriunda de la Toscana, región prestigiosa en la elaboración de aceites. Cremoso y exclusivo: Es de los pocos frantoio españoles que existen actualmente. Tan frutado y aromático como el arbequino pero con ligeros y elegantes toques picantes en garganta. Idóneo para aliños y demás consumos en crudo.

 
Aceituna variedad hojiblanca

Hojiblanca

Variedad característica de la zona central de Andalucía. Lo consideramos el aceite más versátil en la cocina: guisos, asados y frituras. Valores medios en cuanto a notas dulces, frutadas y amargas.

 
Aceituna variedad manzanilla

Manzanilla

Poco habitual en el mercado. Aceite con matices particulares y cuerpo. Para sorprender a los más entendidos y para experimentar con los platos de siempre con ligeros cambios.

 
Aceituna variedad picual

Picual

Procedente de Jaén. Clásico amargor y picor característico en garganta. El aceite de oliva picual es el más cardiosaludable de las variedades por su alta concentración de ácido oleico y polifenoles. Posee una gran estabilidad a altas temperaturas por lo que es muy recomendable para freír. Para personas habituadas al aceite de oliva.

 


Opiniones

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    : Me encantan sus aceites

    29/11/2020

    Todo excelente como siempre. Son aceites muy buenos y cunden mucho

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    : Estaba esperando por ellos.

    29/11/2020

    Todos los años repito. Muy buena calidad. Lo suelo repartir con la familia.

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    : repetimos compra !

    28/11/2020

    estamos encantados con cualquiera de las variedades en especial la picual, pero ya hemos probado todas. estamos super contentos y en este ultimo pedido sin filtrar con mucho mas sabor.un saludo

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    : Arbequina

    28/11/2020

    Aceite suave, muy bueno para tomar en repostería y para tomar en ensaladas.

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    : Un aceite excelente

    28/11/2020

    Los aceites de oliva Picual y Hojiblanca son excelentes; tanto que los tenemos que comprar otra vez

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    : Excelentes aceites

    27/11/2020

    Este año haremos nuestro tercer pedido. Los aceites sin filtrar de las variedades manzanilla y hojiblanca buenísimos para tostadas y ensaladas. La caja de degustación ya la he regalado dos veces y están encantados!



Opiniones de nuestros clientes
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