Utilizamos cookies. Al continuar con la navegación entendemos que las acepta.

  Más información   Acepto

Aceite de oliva hojiblanca

 

La variedad de olivo hojiblanca es típica de la zona central de Andalucía, y abarca principalmente el Norte de la provincia de Málaga, el Sur de la provincia de Córdoba y zona Este de la provincia de Sevilla. Se asocia su origen a la población cordobesa de Lucena, por eso también es llamada lucentina. 

 

 

 

La variedad de olivo hojiblanca se caracteriza la tonalidad marcadamente blanca del envés de sus hojas, de ahí su nombre.

La aceituna de los olivos hojiblancos es redondeada y de un calibre medio-alto en relación a otras variedades, como la arbequina y  la picual. Por esta razón, sus aceitunas, además de ser utilizadas para elaborar aceite, se usan como aceituna de mesa.

El aceite que se produce de sus frutos tiene unas características medias en relación a otras variedades en cuanto a amargor. Por otra parte, su contenido de ácido oleico es medio, situándose en torno a un 65 a 70% del total de los ácidos grasos. Esto la hace más resistente a la oxidación a altas temperaturas que otras variedades como la arbequina o la royal.

De esta manera, el aceite hojiblanca se puede usar para freír y para usar en crudo indistintamente. Por otra parte, y según las gentes de Córdoba y Málaga, es un aceite que "crece" bastante en la sartén, con lo que freír con aceite de oliva hojiblanca sale bastante más económico de lo que inicialmente pudiera parecer.

El aceite hojiblanca tiene generalmente un color verde dorado, aunque depende del estado de maduración del fruto en el momento de la molienda. Cuanto más verde sea la aceituna, más verde será el aceite que se obtenga.

Los consumidores de aceite hojiblanca suelen ser muy fieles al consumo de esta variedad pues tiene un sabor y unos aromas bastante característicos.

 

¿Dónde puedo comprar aceite de oliva hojiblanca?

Si está interesado en comprar aceite de oliva hojiblanca, puede consultar nuestros envases y precio aquí.

 


Opiniones

  • avatar

    : Aceites buenísimos

    18/05/2022

    En diciembre del año pasado decidí regalar a mis padres dos garrafas de aceite sin filtrar y elegí esta web por los buenos comentarios y las variedades. Hemos probado de la variedad Picual y Hojiblanca. Nos ha encantado los dos, aunque ellos prefieren Hojiblanca. Está claro que volveré a repetir y probaremos alguna otra variedad. Nosotros lo usamos para crudo: tostadas, ensaladas, pescados. Nos da pena usarlo para frituras.

  • avatar

    : Ya no compro en otro sitio...

    18/05/2022

    ... excepto para cocinar, que lo busco más barato. Siempre compro sin filtrar, de distintas variedades, y cada vez que abro una garrafa me gusta más que la anterior. El picual, buenísimo, la manzanilla, potente y sorprendente, el hojiblanca exquisito.... Se agradece que cada año pongan las analíticas. Si siguen haciendo descuentos, seguiré pidiendo cada año.

  • avatar

    : Aceite de muy buena calidad

    18/05/2022

    Compré varias variedades del aceite y todas me han gustado mucho. Sobre todo me han gustado especialmente la variedad hojiblanca y picual.Además, el servicio por parte de la empresa ha sido muy bueno, con un envío en envase adecuado y con plazo muy bueno.Seguro que volveré a comprar.

  • avatar

    : Aceites hojiblanca

    18/05/2022

    Todo perfecto buenísimo calidad precio la entrega rapidísima y llega

  • avatar

    : DISFRUTANDO

    18/05/2022

    Impresionantes aceites. Todas y cada una de las variedades. La manzanilla superior para untar pan. La hojiblanca perfecta para las mayonesas. Arbequina en las ensaladas inmejorable. La picual para freír me está dando un resultado buenísimo. La frantoio para cocinar y para aliños templados.Todas están teniendo un muy buen comportamiento al trascurso del tiempo guardadas en un sitio fresco y oscuro. Los amigos que lo han probado están encantados. Y por último, más allá del placer sensorial, es que al consumirlo se notan los efectos saludables en el organismo.Sin lugar a dudas recomiendo este aceite. en breve haré un pedido sin filtrar y en lo que empiece la campaña otro de aceites verdes.Un saludo.

  • avatar

    : Excelente aceite

    28/04/2022

    Llevo años comprando las variedades picual, hojiblanca y arbequina porque nos gustan mucho todas, cada uno para lo suyo claro. Dependiendo del momento compro sin filtrar o filtrado.



Descuento por primera compra online
Foto de caja de cata

 

Regístrate y consigue un descuento del 15% sobre el precio del aceite de oliva de tu primer pedido online.

¡Quiero el descuento!


Aceites personalizados

Realizamos coupages personalizados para restaurantes con las proporciones de cada monovarietal que necesite.

Haga un aceite virgen extra único y personal:

40 % picual

30 % arbequina

30 % frantoio