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La almazara

 

Almazara de Las Valdesas 

La almazara, situada en la propia finca, sólo muele la aceituna procedente de nuestro propio olivar.

Para evitar la oxidación y el deterioro de la aceituna la molturación se realiza en un plazo inferior a un día desde su recolección.

El proceso de elaboración del aceite consiste, principalmente, en una extracción en frío mediante centrifugación (¿Qué es un aceite de extracción en frío?). A continuación, el aceite es almacenado en rama, es decir, sin filtrar, en los depósitos de nuestra bodega (más sobre los aceites sin filtrar). Con todo ello conseguimos un aceite de oliva virgen extra de gran calidad. Todos nuestros aceites son de primera extracción en frío.

Para evitar la pérdida de aromas y elementos nutritivos el aceite se conserva en los depósitos de acero inoxidable de la bodega en atmósfera inerte de nitrógeno.

Sólo envasamos bajo pedido, de forma que nuestros clientes disfrutan de un aceite virgen exta frutado tan lleno de aromas y sabor como recién molido.

Diferencias entre aceite de primera prensada en frío y primera extracción en frío.


Opiniones

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    : Disfruto mucho sus aceites

    18/04/2021

    Disfruto mucho sus aceites en esta ocasión Picual sin filtrar.Muchas Gracias

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    : Todos satisfechos

    17/04/2021

    Debido a la calidad del producto, he animado a otros compañeros a pedir en grupo aceite y todos hemos salido satisfechos. Tras este pedido seguro vendrán más. Si hay problemas en el envío, lo resuelven de manera elegante y rápida. Recomendado.Gustavo R.

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    : Peburg

    16/04/2021

    Unschlagbarer Preis für ein leckeres leichtes fruchtiges Öl welches im Abgang angenehm scharf ist. Immer wieder.

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    : Excelente aceite

    16/04/2021

    Me he quedado sorprendido con la calidad del aceite. Es de una calidad impresionante. El aroma y el sabor es de primera. Acostumbrado a pagar mucho mas por un buen aceite , he encontrado este por menos dinero y la misma o mejor calidad. Gastamos mucho AOVE en casa , siempre en crudo ( desayuno, aliños, etc). He comprado dos variedades, Picual y Arbequina sin filtrar. A mi me gusta mucho el Picual, en cambio a mi mujer le gusta mas la variedad Arbequina. El envío fue muy rápido. En 24 h lo tenía en casa. Volveré a comprar sin duda alguna.

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    : EXTRAORDINARIO

    16/04/2021

    ES EL MEJOR ACEITE QUE HE CONSUMIDO. NOS ENCANTA A TODOS EN CASA. ESTUPENDAS TOSTADAS PARA EMPEZAR EL DIA CON EL ORO LIQUIDO

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    : Excelente aceite y variedades

    15/04/2021

    Excelente aceite, con unas variedades muy amplias y con posibilidad de comprar din filtrar



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