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La almazara

 

Almazara de Las Valdesas 

La almazara, situada en la propia finca, sólo muele la aceituna procedente de nuestro propio olivar.

Para evitar la oxidación y el deterioro de la aceituna la molturación se realiza en un plazo inferior a un día desde su recolección.

El proceso de elaboración del aceite consiste, principalmente, en una extracción en frío mediante centrifugación (¿Qué es un aceite de extracción en frío?). A continuación, el aceite es almacenado en rama, es decir, sin filtrar, en los depósitos de nuestra bodega (más sobre los aceites sin filtrar). Con todo ello conseguimos un aceite de oliva virgen extra de gran calidad. Todos nuestros aceites son de primera extracción en frío.

Para evitar la pérdida de aromas y elementos nutritivos el aceite se conserva en los depósitos de acero inoxidable de la bodega en atmósfera inerte de nitrógeno.

Sólo envasamos bajo pedido, de forma que nuestros clientes disfrutan de un aceite virgen exta frutado tan lleno de aromas y sabor como recién molido.

Diferencias entre aceite de primera prensada en frío y primera extracción en frío.


Opiniones

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    : Me encanta

    16/01/2020

    Desde que hemos probado estos aceites no cambiamos... Usamos picual para todo tipo de frituras, arbequina para mahonesas, ensaladas... Y frantoio para ensaladas normalmente... Todos estan buenisimos... El manzanilla lo usamos en ensaladas cuando queremos un toque diferente... Totalmente recomendables... En nuestra casa no entra ningun aceite mas...

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    : Buena compra

    14/01/2020

    Un muy buen producto, estoy satisfecho.

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    : Muy buen aceite

    13/01/2020

    Es esta la tercera vez que compro aceite las Valdesas. He probado ya diversos aceites filtrado y sin filtrar. La verdad es que todos son de muy buen calidad y el servicio de entrega es muy ágil. La verdad que merece la pena.

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    : Exquisito

    02/01/2020

    Aceites de calidad, con diferentes opciones y muy cuidada presentación en el caso de los estuches y personalmente muy acertada. Serios, amables y formales. Correcto el envío

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    : Calidad

    27/12/2019

    La verdad es que conocimos este aceite por casualidad, pero repetimos con el por su calidad. Ante esto poco más se puede decir, si una cosa más, tienen un buen servicio de atte. al cliente.

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    : Muy buen aceite

    22/12/2019

    Todos son muy buenos pero mi preferido es picual



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