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La almazara

 

Almazara de Las Valdesas 

La almazara, situada en la propia finca, sólo muele la aceituna procedente de nuestro propio olivar.

Para evitar la oxidación y el deterioro de la aceituna la molturación se realiza en un plazo inferior a un día desde su recolección.

El proceso de elaboración del aceite consiste, principalmente, en una extracción en frío mediante centrifugación (¿Qué es un aceite de extracción en frío?). A continuación, el aceite es almacenado en rama, es decir, sin filtrar, en los depósitos de nuestra bodega (más sobre los aceites sin filtrar). Con todo ello conseguimos un aceite de oliva virgen extra de gran calidad. Todos nuestros aceites son de primera extracción en frío.

Para evitar la pérdida de aromas y elementos nutritivos el aceite se conserva en los depósitos de acero inoxidable de la bodega en atmósfera inerte de nitrógeno.

Sólo envasamos bajo pedido, de forma que nuestros clientes disfrutan de un aceite virgen exta frutado tan lleno de aromas y sabor como recién molido.

 

 

Diferencias entre aceite de primera prensada en frío y primera extracción en frío.


Opiniones

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    : NO BUSCAR MAS

    14/08/2022

    Muy buenos. Todas las variedades tienen su punto. Nosotros nos decantamos por el PICUAL y el FRANTOJO sin filtrar.Una pena!! Queria comprar más, però ya hasta la nueva cosecha. Son los culpables de consumir más, ya que como estan tan buenos en casa se consume mucho más.

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    : Unicos

    12/08/2022

    Soy fiel a las Valdesas. Calidad precio no hay quien les gane y además la subida en precios no ha sido tan elevada como en otras webs. Gracias. Me encantan vuestros aceites.

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    : Excelente

    09/08/2022

    Excelente aceite como siempre.El envío muy rápido hasta Alemania y el sabor muy bueno, como todos los años.La pena es q el sin filtrado se agotó enseguida.

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    : ¡¡Aceite espectacular!!

    09/08/2022

    No hay palabras, este aceite está rico y es barato por su calidad. No se puede pedir más.

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    : Extraordinario

    05/08/2022

    La mejor relación calidad/precio del mercado sin ninguna duda

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    : Calidad mayor

    04/08/2022

    Sus aceites son de buen calidad y pueden ser utilizadas por todo tipo de platos frio o caliente que seamos en Belgica o en Malaga. Somos muy contentos para el envio de las botellas en nuestro pais (Belgica).



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