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La almazara

 

Almazara de Las Valdesas 

La almazara, situada en la propia finca, sólo muele la aceituna procedente de nuestro propio olivar.

Para evitar la oxidación y el deterioro de la aceituna la molturación se realiza en un plazo inferior a un día desde su recolección.

El proceso de elaboración del aceite consiste, principalmente, en una extracción en frío mediante centrifugación (¿Qué es un aceite de extracción en frío?). A continuación, el aceite es almacenado en rama, es decir, sin filtrar, en los depósitos de nuestra bodega (más sobre los aceites sin filtrar). Con todo ello conseguimos un aceite de oliva virgen extra de gran calidad. Todos nuestros aceites son de primera extracción en frío.

Para evitar la pérdida de aromas y elementos nutritivos el aceite se conserva en los depósitos de acero inoxidable de la bodega en atmósfera inerte de nitrógeno.

Sólo envasamos bajo pedido, de forma que nuestros clientes disfrutan de un aceite virgen exta frutado tan lleno de aromas y sabor como recién molido.

Diferencias entre aceite de primera prensada en frío y primera extracción en frío.


Opiniones

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    : Excelente compra

    26/02/2020

    Entrega rápida y según lo acordado.Respecto a la calidad del aceite, es de lo mejor que he probado en muchísimo tiempo.

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    : encantada de este aceite !

    26/02/2020

    Me encanta este aceite con extraccion en frio alta calidad y con variedad de aceitunas. Lo utilizo cada dia y es uno de los aceite con calidad que he encontrado mejores en España lo recomiendo a todos que lo prueban .

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    : Excepcional

    24/02/2020

    Es la segunda vez que compro este aceite y desde luego no será la última, es riquísimo, cualquiera de sus variedades; las "sin filtrar" exquisitas. El trámite del pedido rápido, eficiente y sin ningún problema. Lo recomiendo totalmente.

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    : Muy bueno

    24/02/2020

    Muy buen aceite, mi preferido, aberquina y picual. Buen servicio de entrega

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    : Gran calidad de aceites

    18/02/2020

    Mi familia y yo empezamos a utilizar vuestros aceites desde que mi hijo empezó con la alimentación complementaria a los 6 meses.Desde ese momento hasta la actualidad,hace 2 años ya,seguimos confiando en vosotros. Gran calidad y muy buen sabor.

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    : Sencillamente delicioso

    15/02/2020

    Actualmente vivo en Francia pero soy andaluza. En París, es muy difícil encontrar aceite de Andalucía, al menos certificado, lo que es una pena porque, a mi parecer, es de los mejores del mundo. Buscando por internet encontré este aceite, que además viene de Córdoba, mi ciudad natal, así que probarlo sólo podía ser una buena elección. Efectivamente, no me equivoqué. Elegí la variedad picual, ya que es mi favorita. Me gustan los aceites con cuerpo, con gusto fuerte, que se sepa que es aceite del bueno, como decimos nosotros. Además comprado directamente al productor. Todo son ventajas. El precio me parece más que correcto en relación a la calidad y a lo que te encuentras por ahí en los supermercados que no tiene nada que ver... así que lo recomiendo al 100%. Un aceite de calidad, con ...



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Opiniones de nuestros clientes
Colazione con olio d'oliva

Descubra lo que dicen nuestros clientes sobre los aceites de Las Valdesas, para qué los usan, qué variedades prefieren ...

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