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La almazara

 

Almazara de Las Valdesas 

La almazara, situada en la propia finca, sólo muele la aceituna procedente de nuestro propio olivar.

Para evitar la oxidación y el deterioro de la aceituna la molturación se realiza en un plazo inferior a un día desde su recolección.

El proceso de elaboración del aceite consiste, principalmente, en una extracción en frío mediante centrifugación (¿Qué es un aceite de extracción en frío?). A continuación, el aceite es almacenado en rama, es decir, sin filtrar, en los depósitos de nuestra bodega (más sobre los aceites sin filtrar). Con todo ello conseguimos un aceite de oliva virgen extra de gran calidad. Todos nuestros aceites son de primera extracción en frío.

Para evitar la pérdida de aromas y elementos nutritivos el aceite se conserva en los depósitos de acero inoxidable de la bodega en atmósfera inerte de nitrógeno.

Sólo envasamos bajo pedido, de forma que nuestros clientes disfrutan de un aceite virgen exta frutado tan lleno de aromas y sabor como recién molido.

Diferencias entre aceite de primera prensada en frío y primera extracción en frío.


Opiniones

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    : Excelente calidad

    22/09/2021

    Muy buena calidad. El transporte muy bien. Repetiré sin dudarlo.

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    : aceite frantoio

    22/09/2021

    aceite excelente en todos los sentidos,sabor frescura,vamos una delicia.

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    : Excelentes aceites

    19/09/2021

    Excelentes aceites, estamos encantados con el sabor y la textura de sus productos, repetiremos sin duda. Enhorabuena por dar tanta calidad.

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    : Excelentes

    17/09/2021

    Siempre excelentes. Todas las variedades. Años comprando, nunca defraudado

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    : oro liquido

    15/09/2021

    No nos cansamos de disfrutar de este aceite, que esta estupendo también para las conservas.

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    : Aceites muy Polivalentes

    14/09/2021

    Gran calidad como siempre. Aceites muy polivalentes que no cansan. Cuando se han probado otros se nota el contraste, siendo éstos más refinados y naturales. Los recomiendo encarecidamente.



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