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La almazara

 

Almazara de Las Valdesas 

La almazara, situada en la propia finca, sólo muele la aceituna procedente de nuestro propio olivar.

Para evitar la oxidación y el deterioro de la aceituna la molturación se realiza en un plazo inferior a un día desde su recolección.

El proceso de elaboración del aceite consiste, principalmente, en una extracción en frío mediante centrifugación (¿Qué es un aceite de extracción en frío?). A continuación, el aceite es almacenado en rama, es decir, sin filtrar, en los depósitos de nuestra bodega (más sobre los aceites sin filtrar). Con todo ello conseguimos un aceite de oliva virgen extra de gran calidad. Todos nuestros aceites son de primera extracción en frío.

Para evitar la pérdida de aromas y elementos nutritivos el aceite se conserva en los depósitos de acero inoxidable de la bodega en atmósfera inerte de nitrógeno.

Sólo envasamos bajo pedido, de forma que nuestros clientes disfrutan de un aceite virgen exta frutado tan lleno de aromas y sabor como recién molido.

Diferencias entre aceite de primera prensada en frío y primera extracción en frío.


Opiniones

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    : Aceite delicioso, gran servicio

    11/12/2019

    Todos los Aceites de Las Valdesas son muy sabrosos y muy recomendables para su uso en crudo. Las latas son de un buen tamaño, fácil de manejar, las botellas de cristal sobras y bonitas. Una gran experiencia de compra muy recomendable. Por un precio muy razonable se adquiere un aceite de primera calidad.

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    : Excelente calidad

    10/12/2019

    Todo ha ido fenomenal desde la compra hasta la recepción de pedido. Aceites de muy buena calidad. He comprado para casa y para regalar a familiares de otros países y están encantados.

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    : Repito anualmente

    09/12/2019

    En mi último pedido llegué tarde a comprar el aceite sin filtrar, esta campaña gracias al aviso que Las valdesas me ha pasado no me quedo sin probarlo.Francamente es insuperable

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    : riquísimos

    09/12/2019

    Es un aceite recién prensado, muy rico y sin filtrar, ideal para las ensaladas y para regalar. Un lujo.

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    : Gran relación calidad precio

    05/12/2019

    Aceites con gran relación calidad precio. Perfecto tanto para ensaladas como para pescados o carnes a la plancha. Envío rápido.

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    : Para todos los usos

    04/12/2019

    Es el aceite que utilizamos en casa, tanto para ensaladas, guisos y demás. Las tostadas del desayuno ya son irrenunciables.



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Opiniones de nuestros clientes
Colazione con olio d'oliva

Descubra lo que dicen nuestros clientes sobre los aceites de Las Valdesas, para qué los usan, qué variedades prefieren ...

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