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Aceite de oliva frantoio

Se trata de una variedad que proviene de la región italiana de la Toscana, El cultivo de esta variedad no se encuentra muy extendido en nuestro país.

La aceituna es ovalada, se asemeja a una gota, con tamaño medio (aprox. 3 gr), y un 85% de relación pulpa/semilla, que proporciona un interesante rendimiento graso (en torno a un 20%). El olivo es de tamaño medio-grande, con forma abierta y muy adaptado a zonas con climas fríos.

Características del aceite de oliva frantoio

Es un aceite muy fresco, con un color inicial verde intenso y destacadas notas vegetales en su aroma y sabor, frutado intenso con rasgos de hierba, alcachofa y almendra verde. En cuanto a su cata, de entrada se aprecia como un aceite fino, cremoso y aterciopelado, dulce que evoluciona a suaves tonos picantes en la garganta.

Usos del aceite de oliva frantoio

Aceite ideal para consumir en crudo, para aliñar ensaladas, patatas y pasta. También casa muy bien con recetas de pescados blancos al vapor o pescados azules marinados.

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Opiniones

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    : Muy buen aceite

    07/09/2023

    Aceite de excelente calidad.Nunca había probado la variedad Frantoio y me pareció fantástica, un gran descubrimiento

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    : Mejor aceite

    03/09/2023

    Parece que ya no hay variedades hasta que entre la cosecha de noviembre. Una contrariedad pues no hay mejor aceite y con dos o tres variedades cocinar es un placer de verdad pues cambio sabores con un solo juego de muñeca, frantoio y una ensalada Toscana, manzanilla y una buena tomatada y así de simple.

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    : Nunca decepcionan

    14/08/2023

    Manzanilla y Frantoio son mis preferidos. Pero todos son de gran calidad

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    : El mejor aceite de oliva

    29/07/2023

    Desde hace ya varios años compramos el aceite las Valdesas. Excelente aceite en todas sus variedades, nuestras favoritas frantoio y arbequina.

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    : Muy buena calidad

    22/05/2023

    Siempre compro aqui. La calidad es excelente. El que mas me gusta es el frantoio

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    : Impresionante

    02/05/2023

    Me han encantado todas las variedades, en especial la Picual y Frantoio!



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