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Aceite de oliva frantoio

Se trata de una variedad que proviene de la región italiana de la Toscana, El cultivo de esta variedad no se encuentra muy extendido en nuestro país.

La aceituna es ovalada, se asemeja a una gota, con tamaño medio (aprox. 3 gr), y un 85% de relación pulpa/semilla, que proporciona un interesante rendimiento graso (en torno a un 20%). El olivo es de tamaño medio-grande, con forma abierta y muy adaptado a zonas con climas fríos.

Características del aceite de oliva frantoio

Es un aceite muy fresco, con un color inicial verde intenso y destacadas notas vegetales en su aroma y sabor, frutado intenso con rasgos de hierba, alcachofa y almendra verde. En cuanto a su cata, de entrada se aprecia como un aceite fino, cremoso y aterciopelado, dulce que evoluciona a suaves tonos picantes en la garganta.

Usos del aceite de oliva frantoio

Aceite ideal para consumir en crudo, para aliñar ensaladas, patatas y pasta. También casa muy bien con recetas de pescados blancos al vapor o pescados azules marinados.

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Opiniones

  • avatar

    : Muy buena calidad

    22/05/2023

    Siempre compro aqui. La calidad es excelente. El que mas me gusta es el frantoio

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    : Impresionante

    02/05/2023

    Me han encantado todas las variedades, en especial la Picual y Frantoio!

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    : Calidad y buen servicio

    28/04/2023

    La variedad Frantoio tiene un sabor y aroma especial para tomaro crudo

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    : Muy buena sobre todo la Frantoio

    12/04/2023

    El aceite es excelente, especialmente la variedad Frantoio sin filtrar

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    : La variedad Frantoio excepcional

    21/03/2023

    Sabor intenso, amargor suave y picante a la vez. Muy rico en tostadas

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    : Muy buen aceite

    20/03/2023

    Probé el año pasado todas las variedades posibles. El frantoio está espectacular en ensaladas!! Lo pedí sin filtrar por pedirlo al comenzar la temporada y me aguantó perfectamente todo el año.



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