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Aceite de oliva frantoio

Se trata de una variedad que proviene de la región italiana de la Toscana, El cultivo de esta variedad no se encuentra muy extendido en nuestro país.

La aceituna es ovalada, se asemeja a una gota, con tamaño medio (aprox. 3 gr), y un 85% de relación pulpa/semilla, que proporciona un interesante rendimiento graso (en torno a un 20%). El olivo es de tamaño medio-grande, con forma abierta y muy adaptado a zonas con climas fríos.

Características del aceite de oliva frantoio

Es un aceite muy fresco, con un color inicial verde intenso y destacadas notas vegetales en su aroma y sabor, frutado intenso con rasgos de hierba, alcachofa y almendra verde. En cuanto a su cata, de entrada se aprecia como un aceite fino, cremoso y aterciopelado, dulce que evoluciona a suaves tonos picantes en la garganta.

Usos del aceite de oliva frantoio

Aceite ideal para consumir en crudo, para aliñar ensaladas, patatas y pasta. También casa muy bien con recetas de pescados blancos al vapor o pescados azules marinados.

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Opiniones

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    : Increíbles aceites

    24/02/2020

    De los mejores aceites que he probado. El frantoio es espectacular. Todos buenísimos. Enhorabuena

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    : Aceite espectacular

    23/02/2020

    Compré Hojiblanca, Frantoio y Picual. Dificil escoger uno, porque los tres son espectaculares, pero quizá me quedo con el picual sin filtrar, que es intenso y potente, perfecto para freir. EL envio perfecto y además muy rápido.

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    : Excelentes aceites

    18/02/2020

    He probado las variedades frantoio, arbequina y picual , las 3 excelentes , si tuviera que elegir tendria dudas , aunque me encantó el picual , me falta por probar manzanilla , el proximo año .

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    : Oro líquido

    03/02/2020

    Me gustan los tres tipos de aceite: picual, hojiblanca y frantoio, Lo usamos tanto para cocinar, como para ensaladas, Sabor perfecto y lo mejor de todo: que sienta muy bien al estómago. Os felicito por el producto.

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    : Segundo pedido perfecto

    31/01/2020

    Es la segunda vez que realizo un pedido igual, salgo a una vez por año :) y repetiré el próximo. Muy recomendable Arbequina y Frantoio.

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    : Simplemente los mejores

    30/01/2020

    Los aconsejo con los ojos cerrados, en casa los hemos probado todos y una autentica maravilla, el picual deja su sabor picante caracteristico al paladar, el mamzanilla vale para todo y las mayonesas para que salgan algo mas suaves hojiblanca o arberquina. Son una pasada todos tanto en crudo como cocinados. El frantoio lo utilizamos en crudo para ensaladas o sobre un tomate partido y cenas como un general. Los recomiendo todos son exquisitos



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