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Estuche de tres frascas de 0,5 litros

Estuche de tres frascas de 0.5 L

Cosecha 2016/2017

14,00 €

IVA incluido

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  • 957093000

Estuche de tres frascas de 0,5 litros de tres aceites de oliva virgen extra monovarietales distintos a elegir entre los cinco.

Características

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
  • Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)
  • Aceite de Oliva sin residuos de pesticidas. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)

Variedades: ¿Qué aceites elegir?

  • Arbequina: Aceite de oliva dulce, sin notas amargas. (saber más)
  • Picual: Amargo, estable a alta temperatura y saludable. (saber más)
  • Hojiblanca: Versátil. Tanto crudo como cocina. (saber más)
  • Manzanilla: Aceite peculiar. Mucho cuerpo y nivel alto de polifenoles. (saber más)
  • Frantoio: Ligero picor y amargo. Complejo. Usar en crudo. (saber más)

Certificados

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Integrada. (únicamente el aceite filtrado)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

  • Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
  • Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
  • Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
  • Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
  • Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
  • Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

 

Recomendaciones

El vidrio es un buen material para almacenar aceite. No obstante,  hay que tener precauciones para su correcta conservación.

  • Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
  • Cerrar el tapón tras usarlo.
Analisis de los aceites de oliva Las Valdesas de la campaña 2016/2017
Parámetro Arbequina    Picual   Hojiblanca Manzanilla Frantoio
Acidez libre (º) 0,14 0,14 0,16 0,56 0,51
Índice de peróxidos (meqO2/kg) 5,3 5,9 4,2 6,1 13,9
K 270 0,08 0,10 0,11 0,13 0,14
K 232 1,60 1,39 1,41 1,63 2,00
Delta K <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
Cata (1 Catador) Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra
Polifenoles (mg/kg) 378 539 592 600 616

Los análisis de residuos de pesticidas han resultado negativos.

Para conocer qué significa cada parámetro y el rango de valores puede consultar la siguiente página.

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    Daniel Granda Agredano: Muy contento...

    11/10/2017 21:36:01

    Lata de 2,5 variedad "picual" para mi y estuche de tres frascos para regalar....quedé como un Sr. y lo mio como siempre espectacular. El envio super rápido. En breve más. Gracias amigos!!!

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    txaro otxotorena alduntzin: Muy bueno Picual

    08/10/2017 19:17:04

    Muy buen aceite, me gusta esta variedad.En cuanto a la entrega perfecto.

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    Julian Alonso BIZERBA: Extraordianario Aceite

    06/10/2017 11:08:52

    Muy buen aceite con estupendo sabor, recomendado...

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    Francisco Luis Simeoni Santoni: Sobre los aceites

    05/10/2017 21:37:53

    Es un buen aceite. Hemos pedido el picual pero es posible que probemos el aberquina sin filtrar

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    Pilar Pinto: Me encantan

    29/09/2017 11:50:10

    He comprado distintas variedades y la manzanilla y picual me han gustado mucho. El envío correcto

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    Margarita Alonso: Aceite de las Valdesas

    20/09/2017 00:07:47

    Desde que descubrí Aceite de las Valdesas soy cliente habitual . Confío plenamente en su gran calidad y en la plenitud de su sabor en las diferentes variedades, todas excelentes. Cualquiera de ellas es una buena elección y las recomiendo sin duda alguna.Personalmente me decanto por picual, hojiblanca y arbequina.

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