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Estuche de tres frascas de 0,5 litros de aceite de oliva monovarietal

Estuche de tres frascas de 0.5 L

Cosecha 2017/2018

14,00 €

IVA incluido

 (4,58/5)
31 reseñas de clientes
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Estuche de tres frascas de 0,5 litros de tres aceites de oliva virgen extra monovarietales distintos a elegir entre los cinco.

Ofertas, descuentos y promociones para la compra de aceite de oliva de Las Valdesas

¿Aún no va probado los aceites de oliva de Las Valdesas? ¡Aproveche el descuento para la primera compra online!

Si ya los ha probado, puede beneficiarse de los gastos de envío gratis para pedidos mayores de 240 euros para España continental.

Características

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
  • Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)
  • Aceite de Oliva sin residuos de pesticidas. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)

Variedades: ¿Qué aceites elegir?

  • Arbequina: Aceite de oliva dulce, sin notas amargas. (saber más)
  • Picual: Amargo, estable a alta temperatura y saludable. (saber más)
  • Hojiblanca: Versátil. Tanto crudo como cocina. (saber más)
  • Manzanilla: Aceite peculiar. Mucho cuerpo y nivel alto de polifenoles. (saber más)
  • Frantoio: Ligero picor y amargo. Complejo. Usar en crudo. (saber más)

Certificados

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Integrada. (únicamente el aceite filtrado)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

  • Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
  • Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
  • Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
  • Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
  • Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
  • Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

 

Recomendaciones

El vidrio es un buen material para almacenar aceite. No obstante,  hay que tener precauciones para su correcta conservación.

  • Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
  • Cerrar el tapón tras usarlo.
Analisis de los aceites de oliva Las Valdesas de la campaña 2017/2018
Parámetro Arbequina    Picual   Hojiblanca Manzanilla Frantoio
Acidez libre (º) 0,17 0,14 0,19 0,48 0,54
Índice de peróxidos (meqO2/kg) 6,2 8,4 7,4 9,6 16,8
K 270 0,09 0,09 0,12 0,12 0,13
K 232 1,60 1,56 1,74 1,76 2,25
Delta K <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
Cata (1 Catador) Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra
Polifenoles (mg/kg) 331 301 522 487 410

Los análisis de residuos de pesticidas han resultado negativos.

Para conocer qué significa cada parámetro y el rango de valores puede consultar la siguiente página.

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    Barbara Vaquer Martinez: Fantastico

    06/06/2018 22:35:40

    Me han encantado todas las variedades, aunque mi preferida, sin duda es la hojiblanca

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    Robert Deulofeu: Perfecto

    13/05/2018 20:28:05

    Me ha gustado todos los que he probado y seguro que repito con vosotros. De verdad que muy bien, el pedido me llego cuando dijisteis, el aceite lo he ido probando y buscado el mejor para ensaladas, para freír y fenomenal.

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    BENDAYAN Albert: Arbequina, nuestra preferida

    25/04/2018 09:02:09

    La aceite Aberquina tiene un olor muy delicado y un color amarillo muy transparente. Es perfecta para las ensaladas y la utilisamos tambien de vez en cuando para cocinar.

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    Alfonso Torralba Marco: Opinion

    25/04/2018 08:25:31

    Todos excelentes. Frantoio diferente, para mi destaca sobre el resto. Los tres los utilizamos exclusivamente en desayunos con tomate. Somos incondicionales de los desayunos con aceite y tomate. Repetiremos

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    Casimira Margenats Salvadó: Aceites Manzanilla y Picual

    24/04/2018 20:40:36

    Me encantan los dos, sabores suaves y muy agradables tanto para ensaladas como para cocinar.Volveré a comprar porque me merecen mucha confianza.

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    ALFONSO CABALLERO RETANA: Genial

    02/02/2018 19:13:54

    Fantásticos. Probé picual, frantoio, arbequina y manzanilla, todos sin filtrar. He quedado muy sorprendido por lo diferentes que son a los virgen extra más comerciales. Mucho más intensos, llenos de matices de sabor y aroma y mucho más cuerpo. Mi preferido el arbequina, afrutado y un pelín picante. Solo os falta tener cornicabra.

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