Caja de cata de aceite de oliva virgen extra

Caja de cata de los cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales de la cosecha propia de la finca Las Valdesas. Consta de 5 botellitas de vidrio de 200 ml, cada una de ella de una variedad diferente. Los tapones son de corcho e incluye una tarjeta explicativa de cada una de las variedades. 

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Si ya los ha probado, puede beneficiarse de los gastos de envío gratis para pedidos mayores de 240 euros para España continental.

Características

• Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
• Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
• Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)
• Aceite de Oliva Virgen Extra de baja acidez. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)
• Aceite de Oliva sin residuos de pesticidas. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)

Variedades

• Arbequina: Aceite de oliva dulce, sin notas amargas. (saber más)
• Picual: Amargo, estable a alta temperatura y saludable. (saber más)
• Hojiblanca: Versátil. Tanto crudo como cocina. (saber más)
• Manzanilla: Aceite peculiar. Mucho cuerpo y nivel alto de polifenoles. (saber más)
• Frantoio: Ligero picor y amargo. Complejo. Usar en crudo. (saber más)

Certificados

• Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Integrada. (únicamente el aceite filtrado)
• Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

• Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
• Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
• Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
• Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
• Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
• Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

• Los aceites sin filtrar, o en rama, suelen estar disponibles desde su elaboración en Noviembre hasta 4 ó 5 meses después.
• Los aceites filtrados están disponibles el resto de los meses del año.
• Para saber más sobre los aceites filtrados y sin filtrar.

Recomendaciones

El vidrio es un buen material para almacenar aceite. No obstante,  hay que tener precauciones para su correcta conservación.

• Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
• Cerrar el tapón tras usarlo.