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Caja de degustación de aceites monovarietales

Caja de cata de aceite de oliva virgen extra

Cosecha 2021/22

20,00 €

IVA incluido

 (4,93/5)
210 reseñas de clientes
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Elige variedad y tipo

Caja de cata de los cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales de la cosecha propia de la finca Las Valdesas. Consta de 5 botellitas de vidrio de 200 ml, cada una de ella de una variedad diferente. Los tapones son de corcho e incluye una tarjeta explicativa de cada una de las variedades. 

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Si ya los ha probado, puede beneficiarse de los gastos de envío gratis para pedidos mayores de 240 euros para España continental.

Características

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
  • Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de baja acidez. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)
  • Aceite de Oliva sin residuos de pesticidas. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)

Variedades

  • Arbequina: Aceite de oliva dulce, sin notas amargas. (saber más)
  • Picual: Amargo, estable a alta temperatura y saludable. (saber más)
  • Hojiblanca: Versátil. Tanto crudo como cocina. (saber más)
  • Manzanilla: Aceite peculiar. Mucho cuerpo y nivel alto de polifenoles. (saber más)
  • Frantoio: Ligero picor y amargo. Complejo. Usar en crudo. (saber más)

Certificados

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Integrada. (únicamente el aceite filtrado)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

  • Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
  • Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
  • Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
  • Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
  • Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
  • Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

Recomendaciones

El vidrio es un buen material para almacenar aceite. No obstante,  hay que tener precauciones para su correcta conservación.

  • Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
  • Cerrar el tapón tras usarlo.
Analítica de los aceites de Las Valdesas
Parámetro

Arbequina

2021/22

   Picual

2021/22 

Hojiblanca

2021/22

Manzanilla

2021/22

Frantoio

2021/22

Ecológico

2021/22

Acidez libre (º) 0,13 0,15 0,14 0,27 0,34  
Índice de peróxidos (meqO2/kg) 6,4 4,9 5,5 5,0 11,9  
K 270 0,10 0,11 0,14 0,15 0,15  
K 232 1,62 1,40 1,51 1,63 1,91  
Delta K <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01  
Cata (1 Catador) Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra  
Polifenoles (mg/kg) 291 384 439 621 552  

 

 

Los análisis de residuos de pesticidas han resultado negativos.

Para conocer qué significa cada parámetro y el rango de valores puede consultar la siguiente página.

 

Valor nutricional para 100 gramos

Valor energético 900 Kcal.
Proteínas 0 gr.
Hidratos de carbono 0 gr.
Grasas, de las cuales:  
     Saturadas 13 gr.
     Monoinsaturadas 79 gr.
     Poliinsaturadas 8 gr.
     Colesterol 0 gr.
Vitamina E 20 mgr. (200% de la CDR*)

* CDR, Cantidad diaria recomendada UE

  • aceituna 1

    Carmen Babiera: Estoy muy satisfecha

    02/12/2021 13:12:54

    He comprado una botella de todas las variedades, las estoy probando y creo que repetiré la compra de todas ellas. La calidad y el sabor me parecen excelentes.

  • aceituna 2

    Elisa Álvarez Pérez-Tabernero: Francamente buenos

    29/11/2021 12:27:55

    Hola, No solo el pedido llego rapídisimo sino que los aceites estaban buenísimos. Recomiendo probarlos todos con la cajita degustación

  • aceituna 3

    ITZIAR PEREZ DOMINGO: muy buen aceite

    28/11/2021 12:48:37

    tanto el producto como la atención al cliente son muy buenos.

  • aceituna 4

    Wolf-Michael Haberichter: Opinión respecto al 1er pedido

    27/11/2021 09:43:10

    Estamos más que contentos con calidad y sabor del aceite de oliva y volveremos a ordenar hoy y en el futuro. El único problem(it)a que todavía no estamos seguros, cual de los diferentes tipos será el preferido tipo para nosotros, sin embargo que ya tuvimos las catas de todo tipo para probar. Vamos a continuar probando!Gracias y saludos de Viena.Miguel

  • aceituna 5

    Emilia Martinez Diaz: Maravilloso Aceite

    20/11/2021 20:35:31

    El mejor aceite relación calidad precio el envío rápido muy buena atención

  • aceituna 6

    Eva Casas Bullich: Sabores de niñez

    19/11/2021 08:07:51

    Recuerdo que mi abuela, en mi niñez, me hacía una buena rebanada con pan de hogaza y aceite, tan sencillo como eso y extremadamente delicioso.....Llevaba mucho tiempo buscando ese sabor que habia olvidado, sabor a aceite real, con sus matices y su ligero picor en garganta.¡y lo he encontrado! los aceites de Las Valdesas son espectaculares y para mi Frantoio es el gran descubrimiento. El año pasado compramos varias variedades y este año volvemos a repetir y espero que por muchos años más...La caja de desgustación la recomiendo si estais indecisos, además de ser un gran regalo para estas navidades.El trato recibido fué exquisito, el pedido llegó perfecto y en el tiempo estimado.

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