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Caja de degustación de aceites monovarietales

Caja de cata de aceite de oliva virgen extra

Cosecha 2020/2021

18,00 €

IVA incluido

 (4,93/5)
152 reseñas de clientes
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  • Devolución gratuita

  • 957093000

Caja de cata de los cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales de la cosecha propia de la finca Las Valdesas. Consta de 5 botellitas de vidrio de 200 ml, cada una de ella de una variedad diferente. Los tapones son de corcho e incluye una tarjeta explicativa de cada una de las variedades. 

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¿Aún no va probado los aceites de oliva de Las Valdesas? ¡Aproveche el descuento para la primera compra online!

Si ya los ha probado, puede beneficiarse de los gastos de envío gratis para pedidos mayores de 240 euros para España continental.

Características

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
  • Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)
  • Aceite de Oliva sin residuos de pesticidas. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)

Variedades

  • Arbequina: Aceite de oliva dulce, sin notas amargas. (saber más)
  • Picual: Amargo, estable a alta temperatura y saludable. (saber más)
  • Hojiblanca: Versátil. Tanto crudo como cocina. (saber más)
  • Manzanilla: Aceite peculiar. Mucho cuerpo y nivel alto de polifenoles. (saber más)
  • Frantoio: Ligero picor y amargo. Complejo. Usar en crudo. (saber más)

Certificados

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Integrada. (únicamente el aceite filtrado)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

  • Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
  • Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
  • Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
  • Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
  • Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
  • Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

Recomendaciones

El vidrio es un buen material para almacenar aceite. No obstante,  hay que tener precauciones para su correcta conservación.

  • Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
  • Cerrar el tapón tras usarlo.
Analítica de los aceites de Las Valdesas
Parámetro

Arbequina

2019/20

   Picual

2018/19 

Hojiblanca

2018/19

Manzanilla

2018/19

Frantoio

2019/20

Ecológico

2019/20

Acidez libre (º) 0,21 0,16 0,16 0,46 0,23 0,17
Índice de peróxidos (meqO2/kg) 6,2 9,6 9,6 7,7 12,6 5,2
K 270 0,11 0,13 0,13 0,17 0,15 0,16
K 232 1,81 1,73 1,77 1,96 1,90 1,89
Delta K <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
Cata (1 Catador) Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra
Polifenoles (mg/kg) 596 415 361 469 546 532

 

 

Los análisis de residuos de pesticidas han resultado negativos.

Para conocer qué significa cada parámetro y el rango de valores puede consultar la siguiente página.

Valor nutricional para 100 gramos

Valor energético 900 Kcal.
Proteínas 0 gr.
Hidratos de carbono 0 gr.
Grasas, de las cuales:  
     Saturadas 13 gr.
     Monoinsaturadas 79 gr.
     Poliinsaturadas 8 gr.
     Colesterol 0 gr.
Vitamina E 20 mgr. (200% de la CDR*)

* CDR, Cantidad diaria recomendada UE

  • aceituna 1

    Aline Gardonio: características muy buenas

    25/02/2021 12:04:22

    Buscaba un aceite suave, sin amargor ni picor para mis nietos. Un éxito muy sabroso.La caja de cata era para un regalo, pero nos picó la curiosidad y lo catamos nosotros. Ha valido verdaderamente la pena.

  • aceituna 2

    PAQUI RUIZ CRUZ: me encantan!

    09/02/2021 14:01:26

    Es la segunda vez que compro sus aceites y la verdad es que me encantan, esta vez hemos probado sin filtrar de todas las variedades y cada una es mejor que la otra. Muy contenta con todos ellos.

  • aceituna 3

    María José Fernández Baquero: Aceites deliciosos

    09/02/2021 11:08:17

    Regalamos varios estuches en navidades y todos quedaron encantados. Destacaría en especial la variedad Picual que es la que más nos gusta.

  • aceituna 4

    Hugo Garcia: Muy buen servicio y aceite

    04/01/2021 17:12:35

    Nos encanta el servicio y el aceite, sobretodo picual. Hemos probado todas ls variedades sin filtrar

  • aceituna 5

    Jorge Martínez: Me ha gustado mucho

    04/01/2021 13:49:17

    Me ha sorprendido el sabor que tienen los 5 tipos de aceite.

  • aceituna 6

    ENRIQUE GONZÁLEZ FERNANDEZ: SABOR

    15/12/2020 20:16:43

    Buenas tardes, hace un año más o menos hice mi primer pedido con vosotros y todo fue perfecto tanto en el trato, como por supuesto en la calidad del producto, ahora volveremos hacer un pedido y cuando esté filtrado agradeceríamos que nos avisaran . Muchas gracias, un saludo

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