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Caja de degustación de aceites monovarietales

Caja de cata de aceite de oliva virgen extra

Cosecha 2019/20

18,00 €

IVA incluido

 (4,90/5)
82 reseñas de clientes
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Caja de cata de los cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales de la cosecha propia de la finca Las Valdesas. Consta de 5 botellitas de vidrio de 200 ml, cada una de ella de una variedad diferente. Los tapones son de corcho e incluye una tarjeta explicativa de cada una de las variedades. 

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¿Aún no va probado los aceites de oliva de Las Valdesas? ¡Aproveche el descuento para la primera compra online!

Si ya los ha probado, puede beneficiarse de los gastos de envío gratis para pedidos mayores de 240 euros para España continental.

Características

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
  • Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)
  • Aceite de Oliva sin residuos de pesticidas. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)

Variedades

  • Arbequina: Aceite de oliva dulce, sin notas amargas. (saber más)
  • Picual: Amargo, estable a alta temperatura y saludable. (saber más)
  • Hojiblanca: Versátil. Tanto crudo como cocina. (saber más)
  • Manzanilla: Aceite peculiar. Mucho cuerpo y nivel alto de polifenoles. (saber más)
  • Frantoio: Ligero picor y amargo. Complejo. Usar en crudo. (saber más)

Certificados

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Integrada. (únicamente el aceite filtrado)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

  • Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
  • Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
  • Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
  • Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
  • Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
  • Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

Recomendaciones

El vidrio es un buen material para almacenar aceite. No obstante,  hay que tener precauciones para su correcta conservación.

  • Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
  • Cerrar el tapón tras usarlo.

 

 

Analisis de los aceites de oliva Las Valdesas de la campaña 2018/19
Parámetro Arbequina Picual Hojiblanca Manzanilla Frantoio
Acidez libre (º) 0,14 0,14 0,11 0,37 0,23
Índice de peróxidos (meqO2/kg) 5,7 5,4 7,5 7,2 12,6
K 270 0,10 0,12 0,12 0,15 0,15
K 232 1,56 1,47 1,45 1,67 1,90
Delta K <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
Cata (1 Catador) Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra
Polifenoles (mg/kg) 541 467 349 528 546

Los análisis de residuos de pesticidas han resultado negativos.

Para conocer qué significa cada parámetro y el rango de valores puede consultar la siguiente página.

  • aceituna 1

    Ana Viña Sanchis: Una grata sorpresa

    04/02/2020 17:23:56

    Me ha gustado mucho la experiencia y pienso repetir. Me parece una gran idea lo de la caja de cata con los distintos tipos de aceite. Así puedes probarlos y decantarte después por los que mas te gusten.

  • aceituna 2

    Lalo Fran: La mejor opción

    15/01/2020 17:42:52

    Buscando aceites nos encontramos esta web por Internet y su contenido y buenas críticas nos motivó a probar algunos de sus aceites. Todo un acierto. Excelentes en crudo para ensaladas o aliños, pero sobre todo, para las tostadas del desayuno. Además la caja de Cata nos pareció una gran idea para regalo!

  • aceituna 3

    Anónimo: Opinión sobre su aceite de oliva

    03/01/2020 11:23:51

    Su aceite nos gusta mucho, también el picual que es más intenso. Usamos su aceite para nuestras ensaladas y para cocinar también. Estimamos que está enviado directamente del productor, así sabemos que es de la calidad deseada.Espero que entiendan nuestro español. :o)

  • aceituna 4

    Maria Jose Gimeno Rosello: Exquisito

    02/01/2020 13:43:00

    Aceites de calidad, con diferentes opciones y muy cuidada presentación en el caso de los estuches y personalmente muy acertada. Serios, amables y formales. Correcto el envío

  • aceituna 5

    Nuria Pastor: Aceite delicioso, gran servicio

    11/12/2019 14:02:50

    Todos los Aceites de Las Valdesas son muy sabrosos y muy recomendables para su uso en crudo. Las latas son de un buen tamaño, fácil de manejar, las botellas de cristal sobras y bonitas. Una gran experiencia de compra muy recomendable. Por un precio muy razonable se adquiere un aceite de primera calidad.

  • aceituna 6

    Isabel Blasco Esquivias: Gran regalo

    19/11/2019 14:01:23

    Compre la caja de cata de aceite de oliva virgen extra para hacer un regalo a una amiga por su cumpleaños y fue todo un éxito, tanto por la presentación como la cata de los aceites. El q gustó más fue la variedad frantoio y la variedad pícual. Volveré a repetir.

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