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Caja de degustación de aceites monovarietales

Caja de cata de aceite de oliva virgen extra

Cosecha 2022/23

22,50 €

IVA incluido

 (4,88/5)
310 reseñas de clientes
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Elige variedad y tipo

Caja de cata de los cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales de la cosecha propia de la finca Las Valdesas. Consta de 5 botellitas de vidrio de 200 ml, cada una de ella de una variedad diferente. Los tapones son de corcho e incluye una tarjeta explicativa de cada una de las variedades. 

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Si ya los ha probado, puede beneficiarse de los gastos de envío gratis para pedidos mayores de 240 euros para España continental.

Características

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
  • Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de baja acidez. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)
  • Aceite de Oliva sin residuos de pesticidas. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)

Variedades

  • Arbequina: Aceite de oliva dulce, sin notas amargas. (saber más)
  • Picual: Amargo, estable a alta temperatura y saludable. (saber más)
  • Hojiblanca: Versátil. Tanto crudo como cocina. (saber más)
  • Manzanilla: Aceite peculiar. Mucho cuerpo y nivel alto de polifenoles. (saber más)
  • Frantoio: Ligero picor y amargo. Complejo. Usar en crudo. (saber más)

Certificados

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Integrada. (únicamente el aceite filtrado)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

  • Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
  • Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
  • Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
  • Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
  • Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
  • Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

Recomendaciones

El vidrio es un buen material para almacenar aceite. No obstante,  hay que tener precauciones para su correcta conservación.

  • Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
  • Cerrar el tapón tras usarlo.
Analítica de los aceites de Las Valdesas
Parámetro

Arbequina

2022/23

Picual

2022/23 

Hojiblanca

2022/23

Manzanilla

2022/23

Frantoio

2022/23

Ecológico

2021/22

Acidez libre (º) 0,17 0,18 0,14 0,35 0,36 0,14
Índice de peróxidos (meqO2/kg) 5,3 5,1 6,1 7,6 9,9 5,1
K 270 0,10 0,11 0,11 0,11 0,15 0,14
K 232 1,55 1,40 1,42 1,67 1,97 1,67
Delta K <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
Cata (1 Catador) Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra
Polifenoles (mg/kg) 224 344 188 406 605 468

 

 

Los análisis de residuos de pesticidas han resultado negativos.

Para conocer qué significa cada parámetro y el rango de valores puede consultar la siguiente página.

 

Valor nutricional para 100 gramos

Valor energético 900 Kcal.
Proteínas 0 gr.
Hidratos de carbono 0 gr.
Grasas, de las cuales:  
     Saturadas 13 gr.
     Monoinsaturadas 79 gr.
     Poliinsaturadas 8 gr.
     Colesterol 0 gr.
Vitamina E 20 mgr. (200% de la CDR*)

* CDR, Cantidad diaria recomendada UE

  • aceituna 1

    Alicia Olivas Abadiño: Aceite

    05/02/2023 00:08:12

    No la he probado, pero deseando que llegue. Me han hablado muy bien de ella

  • aceituna 2

    Francisco José Amoedo Barquero: Muy buena calidad

    15/01/2023 12:07:32

    Muy buena calidad a muy buen precio. En nuestro caso aparte de una garrafa de 2l de Frantoio , pedimos la caja de catas para probar distintos tipos de aceites y nos encantó. Pediremos más para nuestras familias.

  • aceituna 3

    Kerry Wilkin: Espectacular

    30/12/2022 19:50:32

    Primer pedido y encantado con el sabor, el olor de ambos aceites, tanto picual como hojiblanca. Cada uno en su gusto y sabor, pero excelentes los dos. Repetiré sin duda

  • aceituna 4

    Carlos Rubin: IMPRESIONANTE PERFECTO RIQUISIMO

    07/12/2022 09:54:29

    Llevamos ya unos años haciendo pedidos para Alemania. Cada vez se une mas gente, esta vez eran 120 kilos y vino todo enpaletado. Llego todo en perfecto estado, en total tardó 1 semana. Los aceites como siempre buenisimos y riquisimos. Por ese precio y con esa calidad no hay realmente alternativa, y menos en Alemania. Cuando hay preguntas, la almazara contesta rapido y todo se soluciona. Por favor, seguid haciendo aceite !!

  • aceituna 5

    MARIA JOSE PEREZ DE PRADO Pérez de Prado: SIEMPRE LA MEJOR CALIDAD

    06/12/2022 12:50:26

    Da igual la variedad, este aceite es espectacular. Sabor, aroma... lo mejor para disfrutarla, tomar en crudo. Repetimos todas las cosechas

  • aceituna 6

    Nadim Z: Aceite buenísimo como siempre

    06/12/2022 11:18:43

    Ya no compro aceite en ningún otro sitio. La entrega rápida, too bien empaquetado, y lo más aceite, el aceite es espectacular.

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