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Caja de degustación de aceites monovarietales

Caja de cata de aceite de oliva virgen extra

Cosecha 2020/2021

18,00 €

IVA incluido

 (4,92/5)
165 reseñas de clientes
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  • Devolución gratuita

  • 957093000

Caja de cata de los cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales de la cosecha propia de la finca Las Valdesas. Consta de 5 botellitas de vidrio de 200 ml, cada una de ella de una variedad diferente. Los tapones son de corcho e incluye una tarjeta explicativa de cada una de las variedades. 

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¿Aún no va probado los aceites de oliva de Las Valdesas? ¡Aproveche el descuento para la primera compra online!

Si ya los ha probado, puede beneficiarse de los gastos de envío gratis para pedidos mayores de 240 euros para España continental.

Características

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
  • Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)
  • Aceite de Oliva sin residuos de pesticidas. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)

Variedades

  • Arbequina: Aceite de oliva dulce, sin notas amargas. (saber más)
  • Picual: Amargo, estable a alta temperatura y saludable. (saber más)
  • Hojiblanca: Versátil. Tanto crudo como cocina. (saber más)
  • Manzanilla: Aceite peculiar. Mucho cuerpo y nivel alto de polifenoles. (saber más)
  • Frantoio: Ligero picor y amargo. Complejo. Usar en crudo. (saber más)

Certificados

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Integrada. (únicamente el aceite filtrado)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

  • Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
  • Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
  • Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
  • Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
  • Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
  • Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

Recomendaciones

El vidrio es un buen material para almacenar aceite. No obstante,  hay que tener precauciones para su correcta conservación.

  • Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
  • Cerrar el tapón tras usarlo.
Analítica de los aceites de Las Valdesas
Parámetro

Arbequina

2019/20

   Picual

2018/19 

Hojiblanca

2018/19

Manzanilla

2018/19

Frantoio

2019/20

Ecológico

2019/20

Acidez libre (º) 0,21 0,16 0,16 0,46 0,23 0,17
Índice de peróxidos (meqO2/kg) 6,2 9,6 9,6 7,7 12,6 5,2
K 270 0,11 0,13 0,13 0,17 0,15 0,16
K 232 1,81 1,73 1,77 1,96 1,90 1,89
Delta K <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
Cata (1 Catador) Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra
Polifenoles (mg/kg) 596 415 361 469 546 532

 

 

Los análisis de residuos de pesticidas han resultado negativos.

Para conocer qué significa cada parámetro y el rango de valores puede consultar la siguiente página.

Valor nutricional para 100 gramos

Valor energético 900 Kcal.
Proteínas 0 gr.
Hidratos de carbono 0 gr.
Grasas, de las cuales:  
     Saturadas 13 gr.
     Monoinsaturadas 79 gr.
     Poliinsaturadas 8 gr.
     Colesterol 0 gr.
Vitamina E 20 mgr. (200% de la CDR*)

* CDR, Cantidad diaria recomendada UE

  • aceituna 1

    DIEGO BAREA RESINAS: Magnífico aceite y servicio

    13/05/2021 20:56:05

    Aceite 5 estrellas. Hemos probado casi todas las variedades y todas son insuperables.

  • aceituna 2

    Enrique Barrios: Gran aceite

    01/05/2021 16:27:42

    Muy buenos aceites,de una gran calidad,seguid así chic@s.El frantoio,tiene un sabor exquisito,el amargor que a mí me encanta.

  • aceituna 3

    SUSANA DÍAZ BULNES: Como siempre, todo OK

    27/04/2021 16:55:46

    Esta vez pedimos sin filtrar para probar, y como siempre, tanto el envío como la calidad del producto es inmejorable

  • aceituna 4

    Manuel Rodriguez Medina: Buen aceite

    24/04/2021 07:59:11

    He probado las 5 variedades y están todas de maravilla, cada uno con sus notas diferenciadoras pero todos muy buenos.

  • aceituna 5

    JULIA SAMOCHKO: A CUAL MEJOR

    20/04/2021 19:29:07

    ACEITE SIN FILTRAR VARIEDAD FRANTOIO Y MANZANILLA, ESPECTACULARES!!!...ACEITE, ACEITE. CAJA DE CATA PARA OBSEQUIAR Y LAS PERSONAS QUE LO RECIBIERON ESTAN ENCANTADOS

  • aceituna 6

    Aline Gardonio: características muy buenas

    25/02/2021 12:04:22

    Buscaba un aceite suave, sin amargor ni picor para mis nietos. Un éxito muy sabroso.La caja de cata era para un regalo, pero nos picó la curiosidad y lo catamos nosotros. Ha valido verdaderamente la pena.

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