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Caja de degustación de aceites monovarietales

Caja de cata de aceite de oliva virgen extra

Cosecha 2020/2021

18,00 €

IVA incluido

 (4,92/5)
131 reseñas de clientes
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  • 957093000

Caja de cata de los cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales de la cosecha propia de la finca Las Valdesas. Consta de 5 botellitas de vidrio de 200 ml, cada una de ella de una variedad diferente. Los tapones son de corcho e incluye una tarjeta explicativa de cada una de las variedades. 

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¿Aún no va probado los aceites de oliva de Las Valdesas? ¡Aproveche el descuento para la primera compra online!

Si ya los ha probado, puede beneficiarse de los gastos de envío gratis para pedidos mayores de 240 euros para España continental.

Características

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
  • Aceite de Oliva con niveles altos de polifenoles naturales. (¿qué son?)
  • Aceite de Oliva sin residuos de pesticidas. (Ver analíticas en la lengüeta siguiente)

Variedades

  • Arbequina: Aceite de oliva dulce, sin notas amargas. (saber más)
  • Picual: Amargo, estable a alta temperatura y saludable. (saber más)
  • Hojiblanca: Versátil. Tanto crudo como cocina. (saber más)
  • Manzanilla: Aceite peculiar. Mucho cuerpo y nivel alto de polifenoles. (saber más)
  • Frantoio: Ligero picor y amargo. Complejo. Usar en crudo. (saber más)

Certificados

  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Integrada. (únicamente el aceite filtrado)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Certificada. (únicamente el aceite filtrado)

Producción

  • Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
  • Origen de la aceituna: Finca de Las Valdesas, Puente Genil (Córdoba).
  • Molturación en menos de 24 horas en la almazara de la propia finca.
  • Sistema de extracción continuo en dos fases en frío.
  • Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
  • Envasado bajo pedido.

Aceites filtrado y sin filtrar

Recomendaciones

El vidrio es un buen material para almacenar aceite. No obstante,  hay que tener precauciones para su correcta conservación.

  • Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
  • Cerrar el tapón tras usarlo.
Analítica de los aceites de Las Valdesas
Parámetro

Arbequina

2019/20

   Picual

2018/19 

Hojiblanca

2018/19

Manzanilla

2018/19

Frantoio

2019/20

Ecológico

2019/20

Acidez libre (º) 0,21 0,16 0,16 0,46 0,23 0,17
Índice de peróxidos (meqO2/kg) 6,2 9,6 9,6 7,7 12,6 5,2
K 270 0,11 0,13 0,13 0,17 0,15 0,16
K 232 1,81 1,73 1,77 1,96 1,90 1,89
Delta K <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
Cata (1 Catador) Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra Virgen Extra
Polifenoles (mg/kg) 596 415 361 469 546 532

 

 

Los análisis de residuos de pesticidas han resultado negativos.

Para conocer qué significa cada parámetro y el rango de valores puede consultar la siguiente página.

Valor nutricional para 100 gramos

Valor energético 900 Kcal.
Proteínas 0 gr.
Hidratos de carbono 0 gr.
Grasas, de las cuales:  
     Saturadas 13 gr.
     Monoinsaturadas 79 gr.
     Poliinsaturadas 8 gr.
     Colesterol 0 gr.
Vitamina E 20 mgr. (200% de la CDR*)

* CDR, Cantidad diaria recomendada UE

  • aceituna 1

    Montserrat Garcia Blanco: Excelentes aceites

    27/11/2020 20:48:53

    Este año haremos nuestro tercer pedido. Los aceites sin filtrar de las variedades manzanilla y hojiblanca buenísimos para tostadas y ensaladas. La caja de degustación ya la he regalado dos veces y están encantados!

  • aceituna 2

    Maria Jose Gimeno Rosello: Exquisitos

    27/11/2020 08:32:05

    Los compre para regalar a unos amigos en Italia y también para mí. Quedaron maravillados, este año les mando sin filtrar por aquello de cambiar. Constato que también para mí son exquisitos. Es un regalo que además de la calidad del contenido hay que dar la enhorabuena por su presentación, el detalle del tapón. relación calidad/precio fantástica. Aconsejable totalmente para regalo y quedar súper, este año los compraré para Alemania, lástima no poder mandar a Suiza.

  • aceituna 3

    MARIA DOLORES SOLA MARTINEZ: Aceite y servicio inmejorable

    26/11/2020 16:53:07

    Aceite de calidad y servicio estupendo. Es muy fácil comprar en Las Valdesas todo son facilidades

  • aceituna 4

    M Angeles García Aparicio: Un gran descubrimiento

    25/11/2020 16:20:34

    Buenas tardes, Recibí el aceite ayer y lo probé rápidamente, me pareció maravilloso, muy bueno, seguiré comprando. Ha sido un gran descubrimiento.

  • aceituna 5

    ANA ROSA ROSADO CRUZ: Aceites de calidad excelente

    23/11/2020 09:06:42

    Todos los aceites recibidos son de una calidad extraordinaria. Nos han gustado mucho en casa, a todos. Y el servicio de entrega muy rápido. Gracias, repetiremos pedido sin dudar.

  • aceituna 6

    Javier Lombardía: Sobresaliente

    03/11/2020 09:53:59

    En presentación, en selección y en "ricura". Delicioso. No puedo dejar de mojar pan.También he regalado a amigos.

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